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Receita: Bolo de maçã

Esse friozinho gostoso e também a chuva que estacionou em São Paulo desde terça dão uma vontade de ficar casa comendo coisa gostosa, né? Foi assim que testei esta receita de bolo de maça, uma delícia para um lanchinho da tarde! É uma adaptação desta receita aqui.

Bolo de maça

Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
3 xícaras de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de canela
1 cravo moído
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 1/2 a 3 xícaras de maçã, do tipo Gala ou Granny Smith, descascada e picada em cubinhos
1 xícara de nozes sortidas (opcional)

Modo de fazer: Misture a farinha, a canela, o cravo moído, o sal e o fermento, reserve.  Na batedeira coloque os ovos, o óleo, a essência de baunilha e os açúcares e bata até ficar bem homogêneo. Acrescente a mistura de farinha aos poucos e batendo bem. Por último acrescente as xícaras de maçã e as nozes (eu não coloquei as nozes…).

Coloque a massa em uma forma grande com buraco no meio. Asse em forno pré-aquecido à 200ºC por cerca de 50 minutos ou até o bolo estar bem assado. Espere esfriar para atacar!

Ah, e para quem gosta, acho que também dá pra colocar um pouco de uva passa. =P

Quintal dos Orgânicos: café da manhã, almoço, lanches e produtos cheios de sabor e saúde

Desde que tive contato com os alimentos orgânicos, passei a gostar muito de degustar novas receitas. Por isso, adorei conhecer o Quintal dos Orgânicos, espaço que fica na Vila Madalena e oferece de um tudo quando o assunto é orgânicos. De mudas a roupas, passando por frutas, legumes, verduras e outros alimentos, como queijos, temperos e vinhos. Tem até cosméticos! Se não bastasse o empório, o lugar também abriga um restaurante que serve diariamente café da manhã, almoço e lanches até 19h. E agora está disponível também a loja online, com entrega para todo o Brasil. Achei a ideia bem ousada, mas fantástica!

Entre as opções de salada oferecidas diariamente, optei por dividir a de frango (R$ 18) com a amiga que foi comigo na empreitada. Além de frango grelhado em cubos, o prato tem folhas verdes (alface e rúcula), tomate cereja, pepino, cenoura ralada, trigo, molho de mostarda e croutons. Tudo muito fresco e saboroso, acabamos com a salada rapidinho – só seguramos a onda no pãozinho e no molho para não pesar. Para acompanhar, suco de laranja, maçã, goiaba e gengibre (R$ 9 por 1/2 jarra – 500 ml), que era o suco do dia. Depois de dividir a salada, decidimos também dividir uma pasta e escolhemos o talharim a bolonhesa (R$ 18), bem saboroso apesar da massa ter passado um pouco do ponto. Na próxima vez já combinamos de provar o espaguete com molho de tomates frescos e mussarela de búfala.

Para finalizar a refeição, dividimos um mousse de chocolate AMMA com caldo de frutas vermelhas (R$ 8,00). Absolutamente perfeito! Pena que o café orgânico Tijuco Preto (R$ 3,50 o curto, R$ 3,80 o espresso e R$ 4,80 com espuma de leite) não tenha sido tão bem tirado para valorizar a sobremesa. Da próxima vez, deixaremos para tomar o café no Coffee Lab que fica bem pertinho, na mesma quadra. Experimentei o Agave para adoçar a bebida e achei interessante, mas prefiro ainda um bom açúcar orgânico.

Segundo o Facebook do local, o Quintal dos Orgânicos oferece cerca de mil produtos orgânicos certificados e os alimentos são repostos diariamente. Vale a pena conhecer a loja e se surpreender com a quantidade de opções que a casa oferece. Na última visita, levei maçãs, bananas, alface, batatas, cenouras, cebolas, limões e alguns temperos, tudo em pouca quantidade para não estragar. Afinal, orgânicos são cultivados sem agrotóxicos e por isso os produtos frescos tendem a se deteriorar mais rápido. Acho que a próxima visitinha será para um café da manhã 🙂


Quintal dos Orgânicos
Rua Fradique Coutinho, 1416 – Vila Madalena – São Paulo
Tel: (11) 2386-1881 / Aberto diariamente, de 9h às 19h
Facebook: /quintaldosorganicos