Antes de ir à Lisboa, descobri que em Portugal existe um doce tradicional, o Folar. E ele tinha uma característica peculiar, levava ovos cozidos com a casca…

Claro que tive que experimentá-lo! Afinal tinha pra vender por toda parte na cidade.

A massa é de pão de doce com especiarias (canela e afins) e é bem gostosinha, mas como tem um melado por cima, é meio melequento de comer. E o os ovos, bom, têm gosto de ovo cozido.

Achei meio estranho comer um ovo junto com uma massa doce (e ainda ter que descascar… hehehe), mas por outro lado a simbologia do doce é legal, porque ele nos faz pensar num ninho e isso tem tudo a ver com a páscoa, não é?

A Torre de Belém é um dos símbolos de Portugal e bem do ladinho dela, tem uma delícia que também faz parte da cultura lusa, o pastel de belém:

A receita é guardada a sete chaves (dizem que só 3 pessoas sabem o segredo), e o “pastel de belém” original é encontrado apenas na Pastelaria de Belém. Mas isso não impede todo e qualquer restaurante ou pastelaria (lanchonete) portuguesa de vender o “pastel de nata” (nome genérico … heheheh) e até eu já tentei uma receita aqui na França.

Uma coisa eu digo, é impossível comer um só! O pastel de belém tem o recheio macio e a massinha super, super crocante. Com um cafezinho é perfeito!

Cada um custa 1,05 euros e é possível comprar pra levar (tem embalagens com 6 ou mais pastéis e são bonitinhas), mas eu optei por comer na pastelaria. E pra se ter uma ideia, são vendidos entre 17 e 20 mil por dia!=O

Sentada na minha mesa, só via gente entrando, e entrando, depois vi que a Pastelaria tem uns salões enormes!

E além do famoso doce, no cardápio (ou ementa) tem vários salgados, eu provei a empadinha, era um pouco diferente da brasileira, mas muito gostosa. Enfim, vale muito a visita.

Pastelaria de Belém
Rua de Belém, 84 – Lisboa

A gente aqui no Aventuras Gastronômicas adora brigadeiros! Já escrevemos vários posts sobre esse mercado que está se espalhando pelo Brasil inteiro.

E o mais legal desse novo nicho é que na cidade de São Paulo existem milhares de fanáticos por esse tradicional docinho. Por isso, toda novidade feita no capricho tende a ser muito bem aceita.

Um exemplo é a Hum Brigadeiro, das sócias (mãe e filha) Shirlei e Mariana Pereira, duas empreendedoras que pesquisaram muito – tanto o mercado quanto o produto – para oferecerem maravilhosos brigadeiros gourmets feitos com um dos melhores chocolates do mundo, o belga Callebaut. E a combinação de bons conhecimentos, chocolate de ótima qualidade e as mãos de fada de Shirlei estão fazendo o maior sucesso!

Os clientes podem se deliciar com 15 sabores, todos de dar água na boca: tradicional, 70% amargo, crocante, branco, crocante branco, coco, nutella, avelã, café, ovomaltine, leite ninho, limão siciliano, cappucino, paçoca e cachaça.

E para conquistar seus clientes, complementando a exclusividade de seus docinhos, a Hum Brigadeiro também investe muito no atendimento. Enquanto não é concretizada a ideia de abrir uma loja conceito, a brigaderia entrega em toda a cidade de São Paulo e Grande São Paulo, não só com encomendas de caixas, mas também para festas e eventos.

A brigaderia oferece todos esses sabores fantásticos em várias combinações, nas caixas de diferentes tamanhos. O doce individual custa R$ 2 e há caixinhas coloridas e brancas, com preços de R$ 12 a R$ 50, dependendo da quantidade de brigadeiros e se a caixa é branca ou colorida. Também fazem parte do menu da Hum Brigadeiro os potinhos (R$ 6) e a marmita de 12 brigadeiros (R$ 35).

Para fazer encomendas, é só entrar em contato com a Mariana e a Shirlei:

www.humbrigadeiro.com.br
Facebook: Hum Brigadeiro
[email protected]

Se alguém perguntar para mim qual o melhor cupcake que já provei, a resposta é fácil – Muma’s Cupcakes. Onde é? Em Buenos Aires, num dos bairros mais charmosos da cidade porteña, Palermo Soho.

Por que eu gostei dos cupcakes de lá?
São macios, recheados e todos feitos praticamente na hora. Em menos de 1h que permaneci no local, vi duas fornadas saírem do forno e outra ser confeitada na hora.

E o atendimento?
Cordial.

Tem variedade?
Sim. Provei um na Muma’s e levei mais dois cupcakes para o hotel.

Encontrei na casa mais de 12 tipos de cupcakes. A variedade é tanta que fica difícil escolher apenas um – por isso levei mais dois para comer depois!

A casa serve água, suco, chás e café. Não há nada salgado lá, apensa doces. São cupcakes de dois tamanhos: grande e extra grande. Senti falta da opção mini, seria melhor para degustação e até para decidir qual levar para casa.

Um quadro negro traz algumas sugestões. Além dos sabores produzidos em maior quantidade pelos dias da semana.

A cozinha é organizadinha, cheia de forminhas coloridas e é aberta. Você consegue ver os cupcakes saindo do forno.

Abaixo as fotos dos bolinhos provados na casa, o de Oreo e o de mousse de chocolate branco com recheio de chocolate.

Provei um teco do de Oreo – pedido da minha amiga – e devorei o de mousse de chocolate branco com limão. Adorei! A diferença do bolinho com alguns que já provei por aqui, é o caso da Vintage Cupcakes, é que tem muita mais massa que recheio ou cobertura, alguns até com o fundo queimadinho…

Fotos da fachada do Muma’s Cupcakes.

Faltou dizer que os bolinhos custam 10 pesos, menos que 5 reais!!! E por aqui nós pagamos, no mínimo, 6 reais por aí. É uma pena que o pessoal do Muma’s não pensa em ampliar a rede por aqui.

Além dos cupcakes, comprei umas bolachas decoradas fofas, vendidas em pacotinhos com 6 unidades por 15 pesos.

Levei um cupcake de maracujá e outro de doce de leite para o hotel, mas nenhum dos dois sobreviveu ao passeio pelo bairro, que terminou em chuva e ruas alagadas.

Para quem for para Buenos Aires, vá ao Muma’s!

Muma’s Cupcakes
Rua Malabia, 1680, Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina

À esquerda: Brigadeiros (tradicional e limão) da Maria Brigadeiro
À direita: Brigadeiros diversos da Brigaderia

Hoje começamos uma nova seção aqui no Aventuras: a Tira-teima. Nela faremos comparações entre produtos, serviços e atendimento de estabelecimentos que tenham o mesmo perfil de consumo.

Para começar com o pé direito, vamos falar de dois lugares já falados aqui no blog: Maria Brigadeiro e Brigadeira. Ambas as lojas são especializadas em brigadeiro gourmet, aquele feito com ingredientes diferenciados, chocolate importado e com sabores que não encontramos normalmente por aí, como pistache, macadâmia e nutella.

Fotos ilustrativas dos sites das duas marcas:
Maria Brigadeiro x Brigaderia

Da Maria Brigadeiro, só temos boas recordações: atendimento nota dez, degustação gratuita de alguns sabores (o que foi determinante para a compra), ambiente agradável com cheirinho de chocolate no ar e vidro que permite vermos as cozinheiras trabalhando, cordialidade com o oferecimento de água… Além disso, claro, o mais importante: o produto é realmente divino. Experimentamos quase dez sabores, todos com consistência e  sabor inquestionáveis.

Infelizmente, não fomos tão felizes na Brigaderia. A começar pelo atendimento rude logo na entrada, quando perguntamos quais os sabores disponíveis e recebemos como resposta “são esses aí da estante”. Na sequência, ao questionar se eles serviam água, já que compramos alguns produtos para degustar na hora, ouvimos novamente uma resposta atravessada e a confirmação de que o preço estava no cardápio. No entanto, o que realmente decepcionou foi a qualidade dos brigadeiros. Tanto os que comemos na hora quanto os levados para casa estão molengas e visivelmente os ingredientes não tinham tanta qualidade. Pontos positivos: o visual da loja é bem bonito, com as paredes forradas em tecido, e as embalagens são tão bacanas quanto as da Maria Brigadeiro. Mas, com certeza, ficamos com os brigadeiros da loja da Juliana Motter.

Alguns preços:
Brigadeiro de colher = R$ 7 (Brigaderia) x R$ 10 (Maria Brigadeiro)
Maria Brigadeiro = caixa com 9 unidades (R$ 25)
Brigaderia = caixa com 12 unidades (R$ 30)

Maria Brigadeiro
Rua Capote Valente, 68, Pinheiros
(11) 3062-9636

Brigaderia
Shopping Market Place – Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 (terceiro piso)
(11) 9968-7024

Se prepare para ficar perdido ao entrar na Maria Brigadeiro. São tantos sabores, tantas embalagens lindas, tudo é tão fofo, que você fica um pouco perdido na hora da escolha.

Levei meia hora, no mí­nimo, para decidir quais sabores pedia. Provei alguns sabores: ao leite, limão, noir e crocante.

O brigadeiro de colher custa R$ 10.

As panelinhas custam R$ 19 cada.

Acabei optando por uma marmita com 15 unidades de 3 sabores. Explico: ao escolher a quantidade – 15 – você pode escolher 3 sabores de brigadeiros. Para 20 unidades, 4 sabores. Escolhi apenas dois sabores: limão (que amei!) e ao leite. A marmita custa R$ 50.

A marmita vem “embrulhada” em um tecido í  sua escolha – todos de poá. Gostei mais do marrom com azul claro.

Por dentro da marmita:

Você pode degustar os brigadeiros e ainda ser atendido pela própria Maria Brigadeiro – a Juliana Motter, super simpática. Não tenha vergonha de perguntar, pedir água, todos na loja são atenciosos. O único probleminha do local é para aquelas pessoas que esperam que o local tenha mesas e cadeiras para que as pessoas possam degustar e bater papo no local.

Maria Brigadeiro
Rua Capote Valente, 68, Pinheiros
Telefone: 11 3062-9636

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo chegará í  ceia deste ano embalado em uma caixa comemorativa decorada com folhagem de pinheiro e uma delicada lembrança: um anjinho de madeira de miriti, desenvolvido em parceria com a OSCIP Artesanato Solidário/ArteSol, para enfeitar a árvore de Natal. Artesanato tí­pico do Pará, os brinquedos de miriti são dados de presente durante o Cí­rio de Nazaré, tradicional festa cristã considerada o Natal dos paraenses e a maior procissão do mundo. Assim como o bolo, a origem da festa é portuguesa.

O anjo foi desenvolvido através da parceria entre a OSCIP Artesanato Solidário/ArteSol, concebida por Ruth Cardoso, e a associação de artesãos de Abaetetuba, cidade no interior do Pará onde estes brinquedos são produzidos. A ONG promove a geração de renda com foco nos artesanatos de regiões com baixo índice de Desenvolvimento Humano, sobretudo no Norte e no Nordeste do Brasil.

O presente virá com um cartão que descreve o trabalho desenvolvido pela OSCIP, balizado pelo carimbo do comércio justo. A embalagem e o brinde não têm custo adicional e vão junto com qualquer uma das versões d´O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo: Meio amargo, Tradicional (o bolo inteiro grande custa R$ 89 e o pequeno R$ 62) ou Zero açúcar (pequeno R$ 80 e grande R$ 115).

O bolo de origem lisboeta é uma sugestão original de presente que pode servir de sobremesa para completar a ceia de Natal. Levar O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo em ocasiões especiais já se tornou uma tradição e, graças a esse movimento, a confeitaria cria embalagens temáticas em datas especiais, como a assinada pelo artista plástico Paulo Von Poser no Dia das Mães. Também há tags para os clientes personalizarem suas caixas, incluindo uma estrela com os dizeres de “Boas festas”, que acompanha a caixa de Natal.

O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
Rua Oscar Freire, 125
Telefone: 11 3061-2172