Uma das minhas “obrigações” como professora de português aqui na França é mostrar a cultura brasileira, e um dos melhores meios é fazer os alunos experimentarem nossa culinária.

Como não dá pra trazer açaí ou feijoada no avião, optei por fazer uma receita que os alunos podem repetir em casa com produtos que existem aqui na França: o brigadeiro!

O sucesso foi total! Fora uma aluna que disse que não gostava de chocolate (?!), que nem chegou a provar, TODOS que comeram adoraram. Levei também para os professores experimentarem e só recebi elogios. Ressalto que usei cacau em pó, então o brigadeiro ficou mesmo bem pretinho e não muito doce.

Aqui na França o brigadeiro é conhecido com a “trufa brasileira”, e uma francesa me disse que é melhor que a trufa por ser mais leve.  E todo mundo fica impressionado quando eu digo que é feito com “lait condensé sucré” – leite condensado doce  (aqui também existe o leite condensado sem açúcar). Muitos franceses não usam  esse produto no seu cotidiano, e nem imaginam o que estão perdendo.

O único problema é que aqui o chocolate granulado é bem caro, um vidrinho com 65g custa quase 2 euros…

Está em cartaz no Reserva Cultural, na avenida Paulista, um dos filmes mais fofos que eu já assisti: Românticos Anônimos (Les Émotifs Anonymes, França-Bélgica, 2010).

Em primeiro lugar, aconteceu uma identificação quase instantânea com os personagens do filme, por causa do mote principal da história, o quanto a timidez pode atrapalhar a vida de alguém.

Depois, o roteiro desenrola-se na fábrica de chocolates artesanais de Jéan-René, que contrata Angélique para ser sua representante de vendas. As cenas da fabricação do chocolate são de dar água na boca. Também é interessante ver a maneira pela qual o filme consegue transmitir que fazer chocolate artesanal é uma verdadeira arte, realizada com muita dedicação.

A pedida, para depois do filme, é entrar no clima e comer um fondant au chocolat no Café Pain de France, ali mesmo, no Reserva Cultural. Lá são servidas várias delícias doces e salgadas, bem típicas da França.

Ainda dentro do Reserva Cultural, para completar a experiência gastronômica, há um autêntico bistrô. O restaurante também serve pratos tradicionais franceses, como o steak au poivre e o ratatouille niçoise, além de massas e saladas.

Para dar vontade de assistir ao filme e depois comer chocolate até não aguentar mais, vejam o trailer.

Reserva Cultural (cinema, café e bistrô)
Avenida Paulista, 900
Cerqueira César  São Paulo
Tel: (11) 3287-3529

Alguns dos lugares que fui, são imperdíveis, não dá pra ir à Paris sem visitá-los.

Bertillon

31 rue Saint-Louis-en-l’île – Paris – 4eme arrondissement

Se você vai à Paris, não vai deixar de visitar a Catedral de Notre Dame, certo? Então ande mais um pouco, saia da Ile de la Cité e vá até a Ile Saint Louis e prove os sorvetes Bertillon.

Pessoalmente eu acho que o sorvete na França é caro, uma bola custa no mínimo 2 euros (sendo que o McFlury custa 2,60). Mas o sorvete Bertillon vale cada centavo dos 2,50 que você vai pagar.

Eu experimentei o sabor Chocolat du mendiant, que vem com nozes e algumas frutas cristalizadas. Uma delícia!

Lenôtre

91 Avenue du Général Leclerc – Paris – 14eme arrondissement

Pense num lugar fino. O Lenôtre é ainda mais fino do que isso. No “Lenôtre” que fica no 14eme você pode comprar salgados e doces lindos e deliciosos.

Eu experimentei um opéra (5,90) que é um doce que tem como base o chocolate e o café. Sublime. E essa vitrine faz a gente querer comprar tudo, não é?

Você também pode comprar chocolates da marca:

Un dimanche à Paris

4-6-8, Cour du commerce Saint André – Paris – 6eme

Uma chocolateria muito mimosa em Saint Germain de Près, que tem ao lado também um restaurante é a  ”Un dimanche à Paris”, um espetáculo para os olhos, apesar de  num geral ser cara. Comprei um mini chocolatinho e estava muito gostoso. Passe ao menos para olhar a vitrine. =)

E ao andar pela cidade você vai topar com milhares de chocolaterias, uma mais linda que a outra, então escolha uma, entre e se dê o prazer de comprar algo para si mesmo ou um presente para alguém querido.

Padaria da Esquina

Eu me hospedei perto de duas boas padarias, numa experimentei os macarrons e uma torta de maça, e na outra uma tortinha de chocolate com laranja. Tudo uma delícia.

Cada um custou 0,65 e comprei de baunilha, caramelo, pistache e chocolate.

Tarte Abbesses - casquinha de chocolate com recheio de ganache e ganache com laranja. (2,90)

Uma dica que eu dou é visitar a padaria perto de onde você estiver hospedado e experimentar o que lhe parecer gostoso. A grande vedete da França é a padaria (boulangerie em francês) que muitas vezes também é “patisserie” (doceria). Isso porque o pão é o alimento mais importante para o francês, eles comem tudo com pão.

Você encontrará vários tipos de pões, bolinhos, croissants, sanduíches e sobremesas. Você vai pagar barato nos doces e pode levar croissants e pães para fazer um lanchinho.

E a primeira coisa que comi lá foi um briochette, e esse é o gosto de Paris pra mim, macio, fofinho, pequeno e com um toque de manteiga.

A Baguete

Experimente comprar uma, sair da padaria segurando sua baguete por apenas um pequeno pedaço de papel, e você se sentirá realmente na França. E pode haver muita diferença entre os tipos de baguetes e entre as padarias,e para o francês a boa baguete é crocante por fora e macia por dentro.

Essa da foto é da padaria “Au levain d’Antan” (fica próxima do metro Abbesses) que ganhou até prêmio. Eu recomendo.

E a lista continua…

No final de semana conheci a Mr. Cheney do Brooklin. Era quase 17h, estava garoando em São Paulo e estava realmente difícil para os atendentes disfarçarem o desgosto de estarem ali, com o balcão praticamente vazio.

Como eu já havia provado o cookie de baunilha com chocolate no Zé do Hambúrguer, pedi o de M&M´s e o triple chocolate para comer depois. Adorei todos e já quero mais, mas a loja não entrega, infelizmente!

Ou seja, terei a difícil tarefa de voltar à loja para comprar mais cookies (R$ 3 a unidade) e provar outros sabores.

Tirei uma foto da embalagem, um saquinho pardo que acomoda uns 4 cookies para viagem, que conta a história da empresa.

Além dos cookies, eles também vendem um shake que é sorvete batido com um cookie (R$ 6,45)

A foto abaixo é da vitrine do Zé do Hambúrguer, da rua Caiubi, lotada de cookies de chocolate.

Mr. Cheney Brooklin
Av. Nova Independência, 304
Telefone: 11 5505-1728

Devo confessar que o fato de existir uma Cacau Show em frente à minha casa não faz da minha vida mais fácil. É uma tentação constante, principalmente por conta dos cafés (com chocolate), que eu adoro. Aí quando vi que a rede está fazendo o 8º Festival de Trufas com os melhores sabores das últimas edições… Bom, ainda não fui conferir, mas sei que a de pimenta e a 70% cacau, que são bem gostosas,  estão lá – ui! As outras trufas especiais são napolitano, paçoca, holandesa, frutas tropicais e caipirinha. E agora rola uma promoção bem bacana: quem comprar 9 trufas, ganha a décima, e com mais R$ 2,90 leva uma lata exclusiva. Pode ser uma opção para um presente diferente, por exemplo.

Ao todo são 15 sabores de trufas, com 30 gramas, disponíveis nas lojas com valor de R$1,50, cada uma, além de outras duas opções de 13,5 gramas nos sabores Mais Leite e 70% de cacau, a venda por preço a partir de R$ 1,00, de acordo com a região.

Ah, sim: isso não é um post pago, é apenas divulgação. Sempre identificamos quando algum texto é publieditorial – dá para conferir pela busca do blog.

Quando pequena, meu apelido em família era bezerra diante do litro de leite que eu tomava diariamente – se deixassem, claro. Mas o leite puro nunca foi meu preferido. O que sempre gostei mesmo foi de leite achocolatado, fosse ele pronto para beber ou daqueles que temos que misturar o pó (preferencialmente deixando bolotinhas para comer no final do copo). Toda essa ladainha foi para dizer que, por conta desse histórico, não resisto quando vejo uma novidade achocolatada em caixinha no supermercado. E saio experimentando!

O grande amor da minha vida é o Nescau em pó. Foi dele minha devoção por pelo menos 15 anos. O da embalagem acima, antiga, que fazia muitas bolotinhas e tinha sabor de chocolate de verdade. Desde que a latinha foi modernizada, mudaram também a fórmula e meu amor se perdeu um pouco. O que abriu precedentes para experimentar outros tipos de achocolatados. Entre eles Toddy, Quicky e Mágico (quem lembra desse?), entre outros.

Minha atual paixão é o Toddynho, que para muitos já faz parte da vida desde sempre, mas que faz parte da minha só nos últimos sete anos. Ok, tenho 30 e já devia ter parado de tomá-lo, mas não consigo resistir, apesar de ter diminuído muito a frequência – bebo no máximo uma ou duas vezes na semana. No resto dos dias, opto ou pelo Achocolatado Gold, que não tem açúcar, ou por uma bebida mais “adulta”, tipo suco de soja ou café (com leite).

Experimentei recentemente um Toddy de caixinha – não Toddynho, Toddy mesmo, mas não curti. Também já contei aqui sobre o Ovomaltine de caixinha, que provei no início do mês. Acho que ambos visam o público infantil e por isso não ganharam meu coração. Já tomei também Nescau pronto e tal… mas não tem jeito. O Toddynho ainda ganha de 10 a zero. Só não recomendo mesmo o achocolatado Leco, que vem em um recipiente de vidro e tem um sabor muito estranho.

Quem gosta de chocolate (e achocolatado) e não gosta de Ovomaltine, bom sujeito não é. Crocante, escorpado e par perfeito para misturas com leite e sorvete (ah, milkshake do Bob’s, ai ai), o produto é uma delícia. Antes que perguntem, não, este não é um post pago. Só estou mesmo expressando todo o meu amor por Ovomaltine, seja frio, quente, congelado, batido, mal batido, bem batido… simplesmente adoro!

Logo imaginem minha felicidade quando me deparei com Ovomaltine de caixinha logo pela manhã, ao parar em uma loja de conveniência. O sabor não é igual aquele de quando misturamos o leite com os grãos, claro. Assim como o Toddynho também não é igual ao Toddy e tal. Mas é bom… docinho, com gosto de Ovomaltine só que sem os crocantes. Fonte de vitaminas e minerais, tem 172 calorias em 180 ml de produto. Aliás, a tabela nutricional da embalagem é bem completa. Com o foco são as crianças – tem até um personagem e um hot site – os pais podem conferir as informações na própria embalagem antes da compra.

O feriado de Corpus Christi foi o da abertura da temporada de inverno na charmosa Campos do Jordão. Algumas das atrações para os turistas, este ano, são os espaços patrocinados pela Nestlé, que aproveita para comemorar com o público seus 90 anos de Brasil.

Estive lá para conferir a inauguração do shopping Sazonal Nestlé Market Plaza. Apesar do lugar ter algumas lojas de guloseimas, como a Cafeteria Nescafé Dolce Gusto (uma perdição para todos que amam café!), a Cafeteria Ofner e uma praça de alimentação bem parecida com aquelas dos centros de compra de São Paulo, sem dúvida, o que chama mais atenção são os dois carrões na entrada: uma clássica Ferrari vermelha e um Maseratti. Outras lojas lindas que estão por lá são as chiquérrimas Trousseau, Dudalina e La Martina. Outra atração automotiva imperdível é o robô da marca Kia, que parece ter saído do filme Transformers.

No entanto, as comemorações da Nestlé não param no patrocínio do shopping. Não consegui visitar porque só inauguraria no dia seguinte, mas estou morrendo de vontade de voltar para Campos para visitar o Boulevard Nestlé, uma exposição imensa da história da marca no Brasil, com um carrinho que vai parando em frente a painéis! Digno de qualquer parque temático! Além disso, é muito legal ver a evolução das embalagens e das propagandas.

A programação gastronômica da marca se completa com aulas de culinária e palestras sobre como fazer uma horta em casa. Também estão agendadas aulas-exibição com o apresentador de televisão Edu Guedes e apresentação de receitas.

A temporada de inverno em Campos do Jordão vai até o dia 31 de julho.

Nestlé Market Plaza
Endereço: Av. Macedo Soares, 499 – Capivari / Campos do Jordão – SP
Horário de funcionamento:
Sexta e sábado – das 11 às 24 horas
Domingo a quinta – das 11 às 21 horas

Boulevard Nestlé
Endereço: Av. Pedro Paulo, 1500, Estrada do Horto – Lagoinha/Campos do Jordão
Horário de funcionamento:
Sexta e sábado – das 11 às 24 horas
Domingo a quinta – das 11 às 21 horas

A dica é para quem gosta de chocolates artesanais e diferentes. O conjunto (da foto abaixo) de xícara, pires e colher são de chocolate com cacau polvilhado.

A El Viejo Oso fica em Belgrano, próximo da sorveteria La Gruta,  na rua La Pampa, 2120. Tenho poucas fotos porque não deixaram fotografar os produtos do interior da loja…

Um dia você resolve passear no shopping, ver um filme e, enquanto espera o horário, vê um quiosque no meio do corredor.

Meus olhos brilharam – é novidade!!!

Depois veio a dúvida… Leonidas? O que é isso?

Não tinha escutado falar na tal Leonidas ainda e só achei o site bem feioso da empresa aqui

Leonidas é uma fabricante de chocolates!

Tem chocolate branco, amargo, meio amargo, recheado, maciço, ao leite, tem para todos os gostos!

Tem embalagens bonitinhas para presente (foto abaixo)

E o preço? Gastei 60 reais em 12 bombons e algumas moedinhas de chocolate amargo.

O branco foi meu favorito. Se for na Leonidas, que fica no shopping Eldorado, peça para degustar antes.

A moedinha de chocolate amargo é bem gostosa!

#ficaadica

Shopping Eldorado
Av. Rebouças, 3.970, São Paulo