Conheci a Fófis Doces, e sua doceira de mão cheia Leninha Ferraz, pelo Twitter, devido aos comentários de pessoas que provaram de seus quitutes. Ao fazer contato com ela, fiquei sabendo da história da loja, que fica em Serra Negra (SP) – mas prepara encomendas para SP, como a que eu fiz. “Nossos brigadeiros são focados notradicional, naquelas receitas feitas pela vovó do interior. Nossa linha é confort food, então trabalhamos com o brigadeiro pretoao leite ou amargo e o branco. A unidade sai por R$ 2, já na nossaembalagem tipo bala”, disse Leninha, por e-mail. Claro que apaixonei, né? E encomendei não apenas os brigadeiros, mas também pão de mel, alfajor e palha italiana. Pra melhorar, ela e sua filha Alice são uma simpatia.

Acima, o brigadeiro tradicional e o branco, com confeitos coloridos. Eu, que sou apaixonada por chocolate preto, fiquei encantada com o doce branco, com gostinho de leite, bem gostoso mesmo. “A Fófis Doces nasceu da vontade de resgatar doces tradicionais comreceitas simples, que nos lembrem as vovós. Por exemplo: um brigadeiropra mim, se levar muitas nozes, já vira um camafeu. Prefiro trabalhar com o simples, para gerar no paladar dos clientes memórias e recordações“, explica Leninha. Antes de abrir a Fófis, ela teve um restaurante e três bistrôs mas, por conta de uma limitação ortopédica, Leninha hoje se dedica aos docinhos delícia.

Gostei muito do alfajor, mas fiquei encantada mesmo com a palha italiana – parece aquela feito por vó mesmo, uma coisinha. Macia, docinha, derretendo na boca, a palha faz com que o brigadeiro salte ainda mais ao paladar. Mas o xodó de Leninha é o pão de mel, que foi sucesso entre minhas amigas do trabalho e também com o maridão. A receita? Ela demorou antes elaborando até chegar à textura ideal. Experimentamos o doce sem recheio, mas quem quiser pode encomendar o pão de recheado com doce de leite. Mais um exemplo de empreendedorismo com criatividade.

Fófis Doces
Rua Cel. Pedro Penteado, 627 / loja 6 – Galeria Villa Montese – Serra Negra/SP
Telefone: (19) 3892-2344
E-mail: [email protected]
Twitter: @fofisdoces

Há alguns meses fui para Mogi das Cruzes para comer no Bife esquisito, um lugar muito bom que eu ainda não tive tempo de comentar aqui… De lá, andando pela cidade, encontrei a Morena Brigadeiro e Ateliê. De fora, pareceu mais um café com papelaria, que realmente são as outras “atrações”da loja.

Tomei um café, conversei um pouco com a funcionária que atendeu e saí de lá com uma caixinha com 4 brigadeiros. Todos os brigadeiros são fabricados no dia e são poucas unidades de cada sabor. Pedi o tradicional, meio amargo, chocolate branco e o casadinho.

Não tenho certeza… mas acho que a unidade custou R$ 2,50.

No fundo da loja estão expostas várias embalagens para presentear.

Mais fotos da Morena Brigadeiro aqui

Morena Brigadeiro
Av. Frederico Straube, 439, Vila Oliveira – Mogi das Cruzes/SP
Telefone: (11) 2629-6025

Não é segredo que adoramos a Maria Brigadeiro e todos os seus produtos – do brigadeiro tradicional, enroladinho, às panelinhas e brigadeiros de colher. Em minha última visita, não é que descobri que tem mais coisinhas gostosas pintando na loja? Além dos deliciosos panetones recheados com brigadeiro gourmet (já estão aceitando encomendas!), que deram pinta no ano passado, a Juliana Motter criou uma delicinha diferente: balas de brigadeiro! E ainda vem um potinho para lá de fofo. Amei!

Já as panelinhas, velhas conhecidas por quem costuma se deliciar na loja, ganharam novas opções de cores. Eu adorei a marrom e levei uma para casa. Aproveitei também para comprar uma marmita, que agora tem novas opções de tecidos para a embalagem – o meu foi azul clarinho com mini-brigadeiros – e finalmente comprei “O Livro do Brigadeiro”, uma leitura que devorei tão rápido quanto fiz com os brigadeiros.

Na minha marmita, que vou guardar para rechear com mais brigadeiros na próxima visita, levei para casa cinco sabores: baileys (bem suave), tradicional crocante (amo!), pistache, noir (amo mais!) e o tradicional, que é a paixão do maridão. Entre as novidades, adorei também as novas e atenciosas atendentes, que mesmo com a loja lotada foram super queridas, sempre com um sorrisão nos lábios. Antes de sair, fiz um vídeozinho com as doceiras enrolando os brigadeiros. Tem como não amar?

Maria Brigadeiro
Rua Capote Valente, 68 – Pinheiros – SP
(11) 3085-3687 / 3087-3687
Segunda a sábado, 9h às 19h / Domingos e feriados, 11h às 17h

A Cláudia já falou sobre nossa primeira visita ao Vila das Meninas e também sobre seu retorno com a Camila e a Jaci. Ela ainda voltou depois com o namoradão também. E eu, que sugeri nossa primeira ida ao restaurante, acabei não escrevendo aqui minhas impressões. Resumindo: eu adoro o Vila das Meninas. Tanto pelo clima do lugar, meio escondidinho, quanto pelo cardápio, pelo atendimento amigável e pelas toalhinhas fofas disponíveis para enxugarmos a mão após ir ao banheiro. Tudo lá parece ser pensado nos mínimos detalhes para dar conforto ao cliente.

Levei o maridão lá e ele adorou o “mimo” de boas-vindas: uma sopinha de abóbora deliciosa. Quando perguntei qual era a receita, o cozinheiro disse para a atendente que era feito com amor. Pelo sabor, deu para acreditar. De entrada, nós, gulosos que somos, pedimos logo dois pratos: uma porção de pastéis de angu por R$ 15 (sugestão minha) e 4 mini-hambúrgueres com requeijão e mostarda dijon por R$ 25 (pedido do maridão). Ambos não decepcionaram mas também não chegaram a super empolgar. Achei que o recheio dos pastéis poderia ter sido mais caprichado, apesar da fritura estar correta. Já os hamburgueres estavam quase perfeito, não fosse o excesso de sal que senti na carne – coisa que o maridão nem notou. Diferenças de paladar a parte, dá para sentir que tudo é feito com esmero e dedicação. E isso é ótimo!

Aos sábados,  na hora do almoço, há sempre uma opção diferente, que não está no cardápio. Maridão então foi de salmão grelhado (olha o tamanhão da posta) com legumes (R$ 46) que chegou à mesa com tempero na medida certa e interior macio. Eu escolhi um prato do menu pelo qual fiquei completamente apaixonada: risoto de ossobuco (R$ 38). Nesse tempinho frio que está fazendo em São Paulo, vale muito a pena experimentar. Cremoso, quentinho, com arroz al dente, ficou perfeito com queijo parmesão ralado por cima. Para fechar com chave de ouro, pedimos uma surpresa de brigadeiro (R$ 23), com frutas e castanhas, que dá super para duas pessoas. A dois ou com amigos, o Vila das Meninas é uma experiência gastronômica que merece ser repetida. Só é recomendável reservar antes

Vila das Meninas
Rua Padre Carvalho, 139, Pinheiros, São Paulo
Telefone: 11 2364-2122
Sexta e sábado almoço das 12h às 16h
Fecha segunda/ Domingo só almoço

Em uma noite dessas, Cláudia e eu saimos para um happy hour sem os respectivos – afinal, meninas também precisam de espaço para conversar. Fomos parar no Ministro 1153, restaurante/bar de Juscelino Pereira, proprietário também do Piselli e do Zena Caffè, inaugurado em maio de 2010. Se durante o dia há um menu executivo, além do cardápio diário, à noite o salão e a varanda reunem casais e grupos de amigos para jantar ou petiscar.

De entrada, pedimos o Arancini di gorgonzola con miele – R$ 17 – generosos bolinhos de arroz que vieram derretendo de tão macios e cremosos, em uma porção com oito (acima da média de casas semalhantes). Na sequência, fomos de Linguiça toscada grelhada com cebola e pãozinho – R$ 22 – que eu, claro, adorei. Amo embutidos e a porção estava no ponto. Acima, meu prato principal: um imenso, suculento e delicioso filé a parmegiana acompanhado de batatas rústicas (R$ 35). Comida do jeitinho que eu gosto: farta e saborosa.

A Cláudia escolheu o Risoto de linguiça toscana, manjericão e alho poró – R$ 36 – que eu provei e gostei bastante. Como não sobrou nada para contar história, e ela continuou de bom humor, imagino que também curtiu o prato . Numa próxima vez, quero experimentar o Hambúrguer do Ministro, com 200 gramas de carne na grelha, queijo cheddar, cebola, tomate, alface e picles, servido com batata rústica. Tenho certeza que essa será a escolha do maridão quando eu for com ele lá.

Só para fechar a noite – ficamos lá por mais de três horas papeando e comendo – pedimos o Brigadeiro da casa por R$ 6. Nada sensacional, mas matou a vontade por um docinho. O atendimento foi correto e gostamos da atenção dada pelo maitre quando reclamamos sobre a porta do banheiro feminino, com um trinco difícil de abrir. A casa ganhará ainda mais pontos se encontrarmos uma porta nova no toilette nas próximas aventuras gastronômicas.

Ministro 1153
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1153 – Cerqueira César – SP
Tel: (11) 3064-1153

Na semana da Páscoa ganhei uma caixinha com quatro brigadeiros para provar – cortesia da Le Chef Gatô. Curti os brigadeiros! Macio, doce na medida certa e cremoso. O amargo fez mais sucesso que o ao leite (mas sou suspeita porque eu adoro chocolate amargo).

Para os que adoram brigadeiro e estão adorando essa onda de brigadeiro gourmet, dá uma olhada no site da empresa nos sabores disponíveis. Caipirinha e especiarias são os próximos sabores que vou pedir com certeza!

Brigadeiros

Unidade – R$ 3,00
Acima de 100 unidades – R$ 2,50 (cada)
Acima de 500 unidades – R$ 2,00 (cada)
Acima de 1000 unidades – R$ 1,80 (cada)

Para presente
Caixa com 4 unidades – R$ 13,90
Caixa com 9 unidades – R$ 28,30
Caixa com 16 unidades – R$ 48,50
Caixa com 24 unidades – R$ 67,80
Potes de Brigadeiro de colher (edição limitada):200g – R$ 29,90 / 300gr – R$ 39,90

Achei muito fofa a mensagem escrita no verso da caixa dos brigadeiros que diz: “Fabricado artesanalmente por gente feliz!”

Além das comidinhas deliciosas do restaurante Delices de Maya, recomendo o brigadeiro de pistache! Além da canequinha da foto acima, você pode levar para casa uma panela do doce.

Ótima dica de presente! Afinal, quem não gosta de brigadeiro???