Depois de uma saída traumática da TV Gazeta, em agosto de 2010 (o que deixou muita gente orfã e provocou um recorde de comentários aqui no blog), a culinarista mais amada do Brasil, Palmirinha Onofre, voltará em breve à telinha. Em junho, ela ganha uma atração com seu nome: o “Programa da Palmirinha” será exibido pelo Bem Simples, um canal Fox, que pode ser acompanhado via cabo ou satélite (na NET fica no canal 81). A senhorinha roubou a cena na apresentação da programação 2012 dos canais do grupo e mostrou que seu carisma só aumenta com o tempo.

Em entrevista à coluna Zapping, do jornal Agora São Paulo, Palmirinha revelou que recebeu outras propostas, mas escolheu o Bem Simples pois eles queriam ela e seu boneco, Huguinho. “Eles estão me tratando com tanto carinho, dando apoio, montando um guarda-roupa, uma cozinha (…) Terei uma equipe maravilhosa, um programa com meu nome. Na Gazeta, a produção era minha filha, meu boneco e eu”. Parece que ela vai ter mesmo tudo o que ela merece

A emissora ainda não revelou o dia exato da estreia, mas ficaremos ligadas por aqui para contar para vocês. Segundo o blog do jornalista Daniel Castro, Palmirinha já preparou 26 receitas \o/

Bem hoje que a Jaci divulgou uma receitinha de bacalhau ao forno, eu resolvi acabar com um mistério, daqueles que viraram até lenda urbana!

Todo mundo, quando chega a época da Páscoa, e vai ao supermercado comprar bacalhau, já parou para se perguntar: como será a cabeça do bacalhau?

Uma das soluções desse mistério é saber que, na verdade, bacalhau não é um peixe, mas um processo de salga. Várias espécies de peixes de grande porte são usadas nesse tipo de industrialização, como por exemplo o Gadus morhua.

Outro dado interessante é que a primeira fábrica de salga de peixes do Brasil fica em uma reserva de manejo sustentável no Amazonas, e produz o bacalhau de pirarucu. Mas isso é assunto para outro post…

Não é legal?

Após 11 anos na TV Gazeta apresentando o TV Culinária, a querida Palmirinha pediu demissão. Segundo a entrevista publicada ontem no Diário de São Paulo, o motivo é que ela quer descansar. Merecido. Afinal, a senhora carismática acabou de completar 80 anos!

Quem puder assistir, o último programa será transmitido amanhã, dia 27. A única diferença é que seu última aparição na Gazeta foi gravada hoje.

A partir de segunda-feira Viviane Romanelli assume o “TV Culinária”.

Tinha 18 anos quando fui para o Japão. Era a primeira viagem pro exterior, não entendia o inglês dos japas, mas me virei sem precisar ir ao Mc Donald´s, mas não resisti ao franguinho picante do KFC!!!

Até então fazia cara feia pra comida japa. Não comia tofu e chamava missoshiro de água suja – assim como um tio. Peixe cru? Imagina, nem pensar! Mas, de lá, tenho só boas lembranças:

1. Meus primos, a Alê e o César, me levaram num restaurante italiano – mas que dizia servir comida brasileira – muito bom em Yokohama. Lembro que queimei a língua porque avancei na massa gratinada com um polpetone recheado.

2. Comer Takoyaki na rua. Não lembro quem me levou da primeira vez, mas voltei mais vezes. Fiquei apaixonada pelo bolinho assado de polvo. Ainda não tinha o tiozinho da Liberdade – e nem é a mesma coisa porque no Japão era espetinho – estilo fast food de pobre. Só voltei a comer o tal bolinho em Hong Kong, também sem espetinho e cheio de molho.

Clique aqui para saber mais sobre o bolinho

3. Aprendi a apreciar a culinária japa. Foi preciso viajar para o outro lado do mundo… Apesar que isso foi culpa da minha mãe, rs, que sempre fez um arroz, feijão, bife, salada e batata frita que eu amo!

4. De tudo, o mais divertido é lembrar das ruas apertadas, onde só passa um carro por vez, com espelhos gigantes nas esquinas – com motoristas super educados – e dos restaurantes pequenos, com a entradinha como a do restaurante Yokozuna, que falarei aqui depois, mas com comidinhas que lembram a do Miyabi:

Para quem nunca foi ao Japão, vá! Não fique só em Tóquio e redondezas, conheça Hiroshima.

Apreciar o melhor da gastronomia árabe e brasileira e ainda saborear um delicioso festival de fondues. Tudo isso será possí­vel aos hóspedes e visitantes dos hotéis-escola Senac – Grande Hotel Campos do Jordão e Grande Hotel São Pedro por meio do 1º Festival Rota dos Sentidos “ O Brasil do Mundo Todo, que traz renomados chefes para elaborar jantares exclusivos e abertos ao público. Na quinta-feira (16/7), em águas de São Pedro, o chefe libanês Benon Chamilian apresenta a tí­pica culinária árabe. Já na sexta-feira (17/7), é a vez da chefe Dominique Fuhrer prestigiar os presentes com o Festival de Fondues do Grande Hotel São Pedro. Nesse mesmo dia em Campos do Jordão, o menu do jantar será assinado pelo ilustre chefe mineiro Ivo Faria.

Serviço
Jantares Enogastronômicos
Valor: R$ 200 por pessoa
Vagas: 50 pessoas por noite

Local: Restaurante Araucária – Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac, Av. Frei Orestes Girardi, 3549 – Capivari – Campos do Jordão
Informações e reservas: (12) 3668-6000

Ajude!

29 de agosto é dia do McDia Feliz e de ajudar crianças e adolescentes com câncer. Em sua 21ª edição, a campanha beneficia instituições em todo o Brasil que combatem o câncer infantil.

Em São Paulo, Guarulhos, Osasco, Taboão da Serra e Barueri toda a renda obtida com a venda do Big Mac (descontados os impostos), seja individualmente ou na promoção número 1, é destinada ao GRAACC.

Este ano, o GRAACC espera arrecadar mais de R$ 3 milhões com a sua ajuda.

Adquira já seu tí­quete Big Mac antecipado.

Para isso, basta entrar em contato com o GRAACC pelo telefone (11) 5908-9100 ou pelo e-mail [email protected] .

Hora de comer milho verde, pipoca, vinho quente, churrasquinho, pastel, yakissoba, churros, doce de leite, broa de fubá, arroz doce e lanches nas várias quermesses por aí­.

Semana passada fui na quermesse da Igreja do Calvário (fotos).

Algumas sugestões para se divertir:

Igreja do Calvário
Rua Cardeal Arcoverde, 950, Pinheiros
Tel.: 3085-1307
Sábado e domingo: 17h às 23h30
Ingresso: R$ 6

Igreja Santo Antônio de Lisboa
Rua Euclides Pacheco, 1980, Tatuapé
Tel.: 6197-5493
Sábado e domingo: 18h às 23h

Paróquia Nossa Senhora do Perpétuo Socorro
Rua Honório Lí­bero, 100, Jardim Paulistano
Tel.: 3081-3446
Sábado e domingo: 13h às 23h