Realizado desde o ano passado na Terra da Garoa, o Festival Comida di Buteco retorna a São Paulo com 50 botecos participantes. Pompéia Bar, Pé pra fora, Moocaires, Leporace, Valadares e até mesmo o restaurante Bueno estão entre os que desejam o título do melhor buteco e petisco.

Veja aqui os vencedores do ano passado.

Ano passado fui a poucos butecos de São Paulo e nenhum petisco chamou a atenção, seja pelo nome ou ingredientes.  Em Belo Horizonte foi diferente, a galera mandou muito bem nos nomes, o mais criativo dos quatro bares que fui foi o Uai Pode Uai Pede, do Chamego’s.

Patrocinadora do Comida di Buteco há quatro anos, a Hellmann’s irá distribuir cerca de R$ 130 mil em prêmios para os três melhores classificados em cada cidade participante do evento, que utilizarem maionese em seus petiscos e forem classificados entre os 10 melhores pelo júri. Em 2012, 65% das receitas criadas tinham maionese e este ano o produto está presente em 85%, o que representa mais de 320 pratos.

De amanhã, 18 de junho, até o dia 31 de agosto, a rede Spoleto promove umFestival de Gnocchi válido para as lojas de todo o Brasil. Três molhos especiais fazem parte do festival: Bolognesa Clássico (carne moída Wessel), Camarão ao Vinho Branco (salteados com tomate, bacon e alho poró) e Pomodoro (polpa de tomate com ervas). Se preferir, o cliente também pode criar sua receita usando até oito ingredientes, como está definido no sistema usual da rede.

Para completar serão distribuídos 150 mil trevos de quatro folhas, oferecidos mediante a compra do gnocchi mais uma bebida, nas 262 unidades do Spoleto espalhadas por todo o país. Bem que, em vez de trevos, podiam dar pratos ou copos fofos como em outras promoções, né?

Embalados pela Virada Sustentável, que aconteceu no último fim de semana em São Paulo, 27 restaurantes toparam o desafio e criaram cardápios especiais para o festival gastronômico Menu Sustentável. Iniciado ontem, o evento vai até o dia 10 de junho, próximo domingo, e pressupõe que todos os pratos utilizem alimentos 100% orgânicos, fazendo uso do melhor que a natureza dispõe, sem agredir o ecossistema nem desperdiçar matérias-primas. Os menus variam de preço de acordo com o restaurante e podem ser formados por entrada, prato principal e sobremesa, ou parte da refeição.

Entre os restaurantes participantes estão os estrelados Capim Santo, da chef Morena Leite, que serve Medalhão de camarão com molho de manga acompanhado de risoto de palmito pupunha como prato principal em seu menu completo por R$ 89, e o restaurante Marakuthai, da chef Renata Vanzeto, disponibiliza apenas a entrada Cocaia (Creme de berinjela com pó de shitake, talos de legumes e lascas de parmesão, servido com pão caseiro) por R$ 29. Já o novo D’Olivino, do chef André Castro, oferece apenas o prato principal (ravioli de lagosta com molho de ervas e bisque) por R$ 54.

Alguns restaurantes participantes:
Anna Prem: Rua Muniz de Souza, 1170 – Aclimação – (11) 3208-7552
Bananeira: Rua Marechal Hastinfilo de Moura, 417 – Morumbi – (11) 3502-4635
Capim Santo: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 – Jardins – (11) 3068-8486
D’Olivino:Rua Haddock Lobo, 1159 – Jardim Paulista – (11) 3068-9797
Eñe: Rua Dr Mário Ferraz, 213 Jardim Europa – (11) 3816 4333
La Caballeriza Parrila a Leña: Alameda Campinas, 530 – Jardins – (11) 3285-6189
La Marie: Rua Francisco Leitão, 16 – Pinheiros – (11) 3086-2800
Marakuthai: Rua Consolação, 2919 – (11) 3062-7556
Quattrino: Rua Oscar Freire, 506 – Jardim Paulista – (11) 3068-0319

Menu Sustentável
De 2 a 10 de junho
Cardápios completos no site do evento (com preços)

Pode parecer controverso que o Rio tenha um Festival de Inverno, mas por aqui (ainda estou na cidade e me sentindo mais carioca do que nunca) rolam vários eventos para celebrar a estação mais fria do ano, mesmo sem um inverno tão rigoroso quanto em São Paulo. Um deles, e que infelizmente não conseguirei aproveitar mas precisava compartilhar, é o Festival de Inverno do Amazônia Soul. O lugar, um minibistrô que tem feito sucesso, serve pratos típicos da região Norte, e principalmente da Amazônia. Uma culinária rica e instigante, com a qual a maioria dos brasileiros não tem contato.

Além de bem localizada no coração de Ipanema, em frente à Praça General Osório, a casa funciona todos os dias, do almoço até o jantar, sem interromper o serviço. Ou seja: não há desculpas para não conhecer o espaço e experimentar um dos quitutes, como o famoso açaí - servido igualzinho a como nosso vizinhos da Amazônia comem normalmente. Intitulada a “primeira Amazon Store do mundo”, o espaço tem Twitter, no qual são compartilhadas as novidades do restaurante e também da lojinha de produtos amazônicos. Entre os pratos do Festival de Inverno estão a Sopa de Caranguejo (R$ 25), o Caldinho de Tucupí (R$ 14), a Maniçoba (R$ 35) – “Feijoada Amazônica” preparada com a folha da mandioca brava – e o Tacacá (R$ 20).

Amazônia Soul
Rua Teixeira de Melo, 37, Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Telefone: (21) 2247-1028 / 2523-0270
Diariamente de 11h às 21h

Um dos restaurantes-destaque em São Paulo quando o assunto é valorização da gastronomia brasileira e de seus ingredientes, o Tordesilhas oferece o menu Queijo, Soro, Nata, Canastra nos jantares entre hoje, dia 29 de maio, e 2 de junho, próximo sábado. Criativa e instigante, a chef Mara Salles desenvolveu um cardápio no qual esse queijo, centro de uma polêmica por conta da proibição de sua comercialização fora de Minas Gerais, brilha em pratos doces e salgados. O delicioso protesto certamente valerá a pena para os comensais que conseguirem reservar uma mesa. O menu completo custa R$ 95 por pessoa.

Menu Queijo, Soro, Nata, Canastra
Exposição de queijos para serem degustados com cachaças. Neste espaço também estará sendo exibido em “looping” o filme O Mineiro e o Queijo, de Helvécio Ratton;
Lobozó – prato clássico da Serra da Canastra: vegetais frescos, ovos, queijo, cebolinha e farinha de milho;
Ovo Caipira Pochê em Soro da Fazenda Matinha de Ouro e lâminas de Pancetta tostadas com toque de Pimenta jiquitaia;
Salada de Folhas Miúdas, Queijo Frito à moda dos produtores e Molho de Jabuticaba;
Talharim de Abobrinha aos 3 queijos (fresco, meia cura e curado) e Tomates Confitados com Aliche;
Mexidinho de Miniarroz com Queijo bem curado e Pimenta-de-cheiro fresca, acompanhado de Galinha Caipira de Panela;
Macedônia de Frutas Frescas e Compotas com Nata da Canastra e Renda de Queijo.

Tordesilhas
Rua Bela Cintra, 465 – Consolação – São Paulo
Reservas: (11) 3107-7444
29 de maio a 2 de junho – apenas no jantar

Começa na próxima quarta-feira, dia 30 de maio, o Festival de Sopas do Ceagesp (Vila Leopoldina), um dos mais tradicionais da cidade de Sâo Paulo. Até o dia 2 de setembro, é possível deliciar-se com cinco sabores de sopas e caldos do espaço por um preço único. Em 2011, o festival custava R$ 19 por pessoa; este ano a farra gastronômica ficou três reais mais cara: são R$ 21,90 por cliente com couvert à parte. O único sabor presente em todas as noites será a conhecida sopa de cebola, nas versões tradicional e gratinada. Mais informações no site oficial do Ceagesp.

Horário de funcionamento
Quartas, quintas e aos domingos: 18h à 1h
Sextas e sábados: 18h à 4h

Endereço
Avenida Doutor Vidigal, 1946 – Vila Leopoldina – São Paulo
Antigo prédio do Unibanco do entreposto (portão 3)

Hoje (21 de maio) é o Dia da Cachaça Mineira, uma data importante para a gastronomia brasileira por conta do recente reconhecimento da cachaça como uma bebida genuinamente brasileira. Para comemorar, o restaurante Brasil a Gosto (SP), considerado um dos melhores do país, começa amanhã, 22 de maio, um menu especial que será harmonizado com Cachaça Santo Grau. Além de valorizar ingredientes nacionais no cardápio, a chef Ana Luiza Trajano abre espaço para cachaças não apenas de Minas Gerais, mas também de São Paulo e do Rio de Janeiro.

Além de ser uma iniciativa bem bacana, o cardápio me deixou com água na boca: todas as etapas do menu ficaram bem convidativas à degustação, com misturas que me deixaram curiosíssima para experimentar. O preço? R$ 165 por pessoa, o que daria R$ 330 para ir com o marido, fora transporte/valet, bebidas extras e serviço. Uia! Para quem puder ir, parece incrível!

Entrada: pasteis de pirarucu, queijo da Serra da Canastra e carne-seca com abóbora + uma dose de Santo Grau Paraty/RJ
Prato principal: fraldinha de panela e baião de dois + cachaça Santo Grau Itirapuã/SP
Sobremesa: cocada de forno, sorvete de limão e calda de melaço + cachaça Santo Grau Coronel Xavier Chaves/MG

Brasil a Gosto
Rua Professor Azevedo Amaral, 70, Jardins – São Paulo
Reservas: (11) 3086-3565