Fomos gentilmente convidadas para conhecer a fábrica da Cacau Show em Itapevi (SP) juntos com outros blogueiros no último sábado, 11 de fevereiro. Acabei indo para representar o Aventuras Gastronômicas e saí de lá encantada com a visita. Da recepcionista ao presidente e fundador, Alexandre Costa, todos demonstraram muita paixão pelo trabalho com o chocolate.

Como fomos o primeiro grupo a conhecer a fábrica – eles devem convidar jornalistas e outros profissionais para esses tours em breve – a chance de que algo saísse errado existia. Mas, da minha parte, achei que foi tudo ótimo, principalmente a pontualidade na ida e na volta e as explicações dadas sobre o processo de fabricação do chocolate. Achei um barato que cada franqueado tenha o seu “pedacinho” na parede de entrada da empresa, representados por círculos de madeira. Claro que o que mais gostei foi colocar a mão na massa e fazer mendiants - discos de chocolate com castanhas e frutas secas. Modéstia a parte, os meus ficaram bem dignos!

O próprio Alexandre deu uma ótima palestra, na qual provamos a fruta cacau e experimentamos o liquor que dá origem ao chocolate, e mostrou-se acessível e carismático. Além disso, os funcionários que nos acompanharam pela linha de produção e pela loja cenográfica, para vermos as novidades criadas para a Páscoa, foram muito elucidativos em suas apresentações. No fim das contas foi uma experiência sensorial, que envolveu não apenas o paladar.

Chocolate para mim é algo que remete à infância, um “vício” que vem de família – meus pais são apaixonados por um bom chocolate – e que conforta, alegra, seduz. Por isso, achei ótimo ter a oportunidade de não apenas ver e comer chocolate, mas também sentir os perfumes do cacau e do liquor e o odor do chocolate sendo preparado. Entre as novidades para a Páscoa, das quais falaremos mais em breve, uma das que mais gostei foi o Pascottone - um panetone para a Páscoa que vai substituir a produção de Colombas este ano. É uma tentativa da Cacau Show de apresentar algo novo para o mercado. Valeu a experiência!

não tem a mesma graça que devorar um lanche com as mãos, né?!

Para quem mora em São Paulo e há tempos sente falta da rede KFC, ela está de volta!

O bom e velho lanche de frango ou aqueles baldes enormes de frango voltaram para uma terceira tentativa no Estado de São Paulo. Segundo uma matéria no Estadão, a rede traz novidades no cardápio. Arroz, feijão e salada estão entre as novidades.

Além das unidades em Osasco e no novo shopping de São Caetano, você encontra KFC na Mooca, no Mooca Plaza Shopping. Taí uma boa desculpa para conhecer o novo shopping da Mooca

A minha próxima aquisição será isso aqui!

Não lembro quando nem como achei o vídeo acima, mas fiquei impressionada com a batatinha feita no micro-ondas e de um jeito super simples. No sábado encontrei o utensílio maravilhoso na Camicado por R$ 24,90.

Testei ontem e adorei! Você deixa 6 minutos no micro-ondas e tem 24 batatas crocantes e quentinhas! Eu só queria que tivesse uma maneira de fazer mais batatas ao mesmo tempo…

Se não achar na Camicado você pode comprar por aqui.

A partir desse mês o Aventuras Gastronômicas passa a contar com uma correspondente internacional. Estou em Toulouse, na França, e vou dividir com vocês as minhas descobertas gastronômicas.

No final de semana, teve em Toulouse o XVIII Marché d’artisans du chocolat (Feira ou Mercado dos artesãos do chocolate), que acontece todos os anos na praça Saint Georges. O evento reúne os principais chocolatiers da região, um sorveteiro artesanal, uma casa de chá, um especialista de vinhos, além de apresentações da Escola Superior de profissões de Muret.

Alguns dos stands contavam com chocolates para degustação e o L’Atelier du Chocolat de Bayonne me conquistou com seu Feuillant d’or:

São pequenos bombons com uma casquinha crocante de crêpe dentelle, praliné de amêndoas e avelãs e chocolate com 70% de cacau. O pacote com 100g custou 4,40 euros.

O Atelier du chocolate fica na cidade de Bayonne, e é possível fazer uma visita guiada pela chocolateria seguida de degustação que custa 5,60 euros.

Adoro a rede Nutty Bavarian e muitas vezes troco a pipoca do cinema, que nem sempre está fresquinha e saborosa, por um cone de Mix 5, com frutas oleaginosas variadas e caramelizadas. Agora, até o final de setembro, os consumidores, como eu, poderão experimentar um sabor sazonal de inverno, o choconhaque.

Estudos apontam que o consumo de chocolate aumenta consideravelmente durante as estações mais frias. Segundo dados da Nielsen, no inverno de 2010 foram consumidos 54 milhões de quilos contra os 46 milhões de quilos no verão. Por isso, a Nottuy Bavarian criou as nuts doces (macadâmias, nozes, castanhas de caju, amendoins e amêndoas) glaceadas com chocolate e conhaque

Eu ainda não provei, mas fiquei curiosa

Especializada na venda de castanhas glaceadas doces e salgadas, a Nutty Bavarian é uma rede de franquias pioneira no ramo de quiosques alimentícios no Brasil. Originária da região da Bavária, na Alemanha, e difundida nos Estados Unidos por um ex-engenheiro da NASA, a marca foi trazida para o Brasil em 1996. De lá para cá, a rede conta com mais de 68 unidades espalhadas pelas regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Norte.