1kg de farinha
300g de margarina em temperatura ambiente
6 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de essência de baunilha (pode colocar mais se preferir)
1/2kg de açúcar
açúcar cristal e canela para polvilhar
Preparo: Misture todos os ingredientes. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitinhos usando cortadores de alumínio.
Diferente dos demais modelos do mercado, a Inverse tem o freezer embaixo e o refrigerador em cima. No começo eu ainda cismava em abrir a porta de cima para o gelo… mas já me acostumei com todas as funções da geladeira e a disposição das comidas nela. Devo dizer que a última pratileira, como bem disse a Gabi, só na ponta do pé!
Embora o consumo de frutas geladas em casa seja pequeno, adoramos a fruteira:
Além da geladeira nova, fazia parte do projeto entregar a geladeira velha para a transformarmá-la num objeto de arte. Para isso, 10 artistas foram selecionados: Billy Argel, Estúdio Deveras, Luísa Ritter, Emerson Pingarilho, Geraldo Tavares, Yan Sorgi – Sebográficos, Ana Helena Tokutake, Wagner Pinto, Fernando Chamarelli e Fernanda Guedes.
Yan Sorgi foi o artista responsável pela transformação da ex-geladeira em um armário para guardar os utensílios que uso pros cupcakes que faço.
Além da geladeira, todos os participantes realizaram duas festinhas, uma para mostrar a geladeira nova e outra para mostrar a obra de arte. Como o intuito era receber bem meus amigos… não registrei muitas fotos dos churrascos, mas o primeiro começou í s 14h e terminou í s 1h.
E já ia esquecendo dos ímãs que recebemos! Nem preciso dizer que todos se divertiram muito!
Receita enviada por Daniel Azevedo Marques, um rapaz romí¢ntico que adora cozinhar
INGREDIENTES
Um ou dois filés de truta salmonada com aproximadamente 500g
4 limões sicilianos ou suco de limão siciliano suficiente para cobrir metade dos filés de peixe
5 dentes de alho
250g de Cogumelo Shimeji branco
1 uni. abobrinha brasileira pequena cortada em tirinhas
1 uni. pimentão verde pequeno em fatias finas e compridas
½ uni. de pimentão vermelho pequeno em fatias finas e compridas
½ uni. de pimentão amarelo pequeno em fatias finas e compridas
1 uni. de cenoura pequena cortada em tirinhas
5 uni. mini batatas em rodelas ou tirinhas
150g de tomates cereja cortados ao meio e sem sementes
40g de alcaparras ou 150g de fundos de alcachofra em conserva fatiados e escorridos
Quanto baste de manjericão roxo ou anão fresco
Quanto baste de tominho fresco
Quanto baste de pimenta calabresa ou chili ou dedo-de-moça
Quanto baste de azeite extra virgem ou óleo de gergelim torrado
Quanto baste de sal
Quanto baste de papel manteiga
PREPARO
1. Corte o(s) filé(s) de truta salmonada em tiras com aproximadamente 2cm de largura
2. Coloque em uma travessa com tampa
3. Cubra, pelo menos até a metade, com suco de limão siciliano temperado com sal e a pimenta í gosto
4. Marine no suco de limão siciliano em geladeira de um dia para o outro, ou ao menos por 4 horas virando de vez em quando
5. Prepare os legumes cortando-os em tiras e ‘desfiando’ o shimeji. Reserve
6. Pré aqueça o forno í 180°C por 30 minutos
7. Corte um quadrado de papel manteiga de 50 cm X 50 cm para cada tira de truta salmonada
8. Unte levemente com azeite
9. Acrescente na ordem em partes iguais:
Uma tira de truta salmonada
Batata
Cenoura
Abobrinha
Algumas folhas de tominho
Pimentão verde
Pimentão vermelho
Pimentão amarelo
Algumas folhas de manjericão
Tomate cereja
Shimeji
Alcaparras – cuidado para não acrescer muito para não matar o gosto dos demais ingredientes, pode-se lavar levemente as alcaparras ou fundos de alcachofra fatiados para retirar o excesso de salmoura
10. Feche o papel manteiga formando um envelope ou papilote
11. Leve ao forno por 30minutos
Sirva imediatamente no próprio papilote temperando com mix de pimentas moídas na hora.
A Duetto oferece uma grande variedade em bombons, tufas, chocolates, panettones – tradicionais ou trufados -, mini panetones, bolas de árvore de Natal de chocolate para presentear no Natal!
Duetto
Rua Desembargador do Vale 1046, Pompéia
Telefone: (11) 3872-2001
Vamos sortear o sino de chocolate de 300g ao leite para quem deixar um comentário aqui e twittar a seguinte mensagem: Quero ganhar o chocolate da #Duetto!
O sorteio será na sexta, dia 18 de dezembro, e só vale para quem seguir o @comidinhas
6 zucchinis ou abobrinhas
6 berinjelas japonesas da mesma espessura da abobrinha
3 cenouras grandes
2 pimentões vermelhos
2 pimentões amarelos
5 tomates sem pele e sementes
4 cebolas de preferência roxa
4 dentes de alhos
1 maço de salsinha com cebolinha
500 ml de purê de tomate
Sal e pimenta
PREPARO
Fatie a abobrinha bem fina como no filme Ratatouille – não descasque e corte em rodelas. Reserve. Faça a mesma coisa com a berinjela (mas ela deve estar descascada). Reserve. A cenoura também deve ser fatiada bem fina. Depois de fatiado, em água fervendo com sal, cozinhe por uns 10 minutos até a cenoura ficar macia. O tomate deve ser picado em cubos bem pequenos. Depois pique em cubos pequeninos separe. Corte
as cebolas e pimentões. Pique o maço de Salsinha e cebolinha deixe-os separados.
Modo de preparo do molho: coloque o purê de tomate em um liquidificador e o mesmo volume de água. Adicione os outros dois pimentões – um amarelo e outro vermelho sem sementes, picados em pedaços, as outra duas cebolas cortadas e 4 dentes de alho. Bata tudo até ter todo o conteúdo do liquidificador ficar bem triturado.
Coloque em uma panela para ferver. Tempere com sal. Quando levantar fervura, adicione as cebolas cortadas em gomos separados, o pimentão picado e deixe ferver por mais uns 10 minutos, corrija com sal e pimenta. Desligue o fogo coloque metade da salsinha e outra metade da cebolinha picada.
Para montar o ratatouille: em um refratário cubra o fundo com o molho, faça uma camada de zucchini, coloque molho, uma camada de berinjela, molho e uma camada de cenoura. Quando terminar espalhe os tomates picados e comece outra sequência de zucchini, berinjela, cenoura, não esquecendo de colocar molho entre as camadas. Tenha certeza que a última camada fique coberto de molho – calcule bem a utilização do molho, isso tudo pode variar em função do tamanho do refratário. Cubra com alumínio, coloque no forno aquecido em 200 graus por 40 minutos. Tire o alumínio experimente para ter certeza que o zucchini e a berinjela estão cozidas, se ainda estiver firme deixe mais 20 ou trinta minutos ate ficar cozido.
Tire e decore com o restante da salsinha e cebolinha picado.
Bom apetite, fica uma deliíia acompanhado com vinho tinto.
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de alho poró fatiado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate Elefante
meia colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 colher (chá) de hortelã picada
PREPARO: Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho poró. Acrescente o extrato de tomate, o sal e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e junte o creme de leite, a ricota, a hortelã e misture. Sirva a seguir.
Dica: sirva com torradinhas para canapés ou biscoitos salgados e decore.
O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo chegará í ceia deste ano embalado em uma caixa comemorativa decorada com folhagem de pinheiro e uma delicada lembrança: um anjinho de madeira de miriti, desenvolvido em parceria com a OSCIP Artesanato Solidário/ArteSol, para enfeitar a árvore de Natal. Artesanato típico do Pará, os brinquedos de miriti são dados de presente durante o Círio de Nazaré, tradicional festa cristã considerada o Natal dos paraenses e a maior procissão do mundo. Assim como o bolo, a origem da festa é portuguesa.
O anjo foi desenvolvido através da parceria entre a OSCIP Artesanato Solidário/ArteSol, concebida por Ruth Cardoso, e a associação de artesãos de Abaetetuba, cidade no interior do Pará onde estes brinquedos são produzidos. A ONG promove a geração de renda com foco nos artesanatos de regiões com baixo índice de Desenvolvimento Humano, sobretudo no Norte e no Nordeste do Brasil.
O bolo de origem lisboeta é uma sugestão original de presente que pode servir de sobremesa para completar a ceia de Natal. Levar O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo em ocasiões especiais já se tornou uma tradição e, graças a esse movimento, a confeitaria cria embalagens temáticas em datas especiais, como a assinada pelo artista plástico Paulo Von Poser no Dia das Mães. Também há tags para os clientes personalizarem suas caixas, incluindo uma estrela com os dizeres de “Boas festasâ€, que acompanha a caixa de Natal.
RT @cozinhapequena: Dica legal (via @digamaria): as revistas Blue Cooking online. E uma receita de Tortelinis saltea... http://bit.ly/boNyq88 horas atrás
Quem Faz
Camila Verbisck
Não sabe cozinhar, mas sabe que deveria aprender. Por enquanto a maior especialidade é tirar do freezer e colocar no microondas. Atualmente também sabe tirar do freezer e colocar no forno convencional e em banho-maria. Gosta de comer bem e adora comer fora. Também é fã número um da comida da avó e seus pratos mais famosos, torta de banana e nhocão, entre outros. Gosta de comida italiana, chinesa, pizzas e esfihas. Pensa bem antes de comer bichinhos, pois tem dó deles... Descobriu recentemente que tem alergia a junk food.
Cláudia Midori
Cozinha sempre que pode. Sente falta do arroz com feijão da mamãe quando está longe de casa. Adora comida japonesa, chinesa, mineira, junk... e o macarrão da "tia Nê"! Não suporta pizza e lasanha!!! Nunca dispensa uma bela sobremesa após as refeições, se for chocolate ou sorvete, melhor. Frutas só de manhã ou à noite. Não gosta de banana e jaca lhe dá pesadelos. Café da manhã é sempre indispensável, principalmente se tiver pão na chapa ou ovo mexido com bacon (de vez em quando, claro) e um belo copo de chocolate quente, mas pode ser groselha.
Jaci Brasil
Gosta de cozinhar, experimentar receitas e sabores, mas prefere que cozinhem pra ela. Adora chocolate, massas, batata, "o" feijão da Maria, torta de frango, coxinha, pastel de feira, tapioca, isso sem falar na sua paixão por sorvete. Não suporta abobrinha e bobó de camarão. E mesmo tendo medo de algumas comidas está sempre disposta a experimentar.
Colaboradores
Isabelle Lindote
Adora cozinhar, seja a dois ou entre amigos, mas acha mais fácil criar pratos do que acertar receitas. Entre suas especialidades estão strogonoff de carne moída e risoto de requeijão. Acredita que qualquer refeição pode ser consertada com queijo ou alho e rejeita coisas como azeitona, palmito, cogumelos e frutas secas. Sente saudades do bolo de brigadeiro da tia Soraya e jamais dispensa um convite para comer fora, mesmo se for no churrasquinho da esquina. Apaixonada por hambúrguer, salmão, pastel, batatinhas, chocolate e Coca-Cola Zero (além do Tiago, claro).
