Cookies de chocolate e nozes

22 novembro, 2008

Fiz essa receita do livro 400g, e adorei, a única alteração que fiz foi trocar as nozes por amêndoas. Uma pena que metade queimou… snif… foi um minutinho que me distraí­…

Cookies de chocolate e nozes

INGREDIENTES:

210g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
100 g de manteiga sem sal a temperatura ambiente
150 g de açúcar
110 g de açúcar mascavo (meia xí­cara apertada)
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de chocolate em pó
150 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
30 g de nozes grosseiramente picadas
80 g de flocos grossos de aveia
sal
manteiga pra untar

MODO DE FAZER
Peneire a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Na batedeira, bata a manteiga, os açúcares até obter uma mistura bem cremosa.
Acrescente o ovo, a baunilha e chocolate em pó e bata mais um pouco. Junte a essa massa os ingredientes secos peneirados e misture bem. (fica uma massa ótima!)
Adicione o chocolate picado, as nozes e a aveia e misture.
Unte uma assadeira e distribua com ajuda de duas colheres, montinhos de massa, deixando um espaço entre eles. Umedeça um garfo e achate ligeramente cada um.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até os cookies estarem dourados. Retire do forno e deixe amornar por um minuto. Com uma espatúla, solte-os da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade. Dá 15 cookies grandes ou 50 pequenos (do tamanho dos da foto).

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Jaci Brasil

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5 comentários para “Cookies de chocolate e nozes”

  1. claudia disse:

    A receita é fácil?

  2. Jaci disse:

    É sim, o único problema é que precisa de uma batedeira. E tem que picar e medir todos os ingredientes antes.

  3. Flávia Saad disse:

    Jaci
    vc e suas receitinhas…
    Lembro até hoje daquele quiche superfácil de peito de peru que vc levou na faculdade um dia.
    De vez em quando eu faço ele, é sempre um hit.
    bjssss a todas
    muitas saudades

  4. Jaci disse:

    rsrsrs

    fiz o quiche no meu aniversário e foi um sucesso, nem deu tempo de tirar foto pra por aqui no blog…

    vamos tentar marcar uma ida até tua casa nessas férias, ok?
    beijinhos

  5. Os melhores de 2008 | Aventuras gastronômicas disse:

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