Esperienza Barilla: Ruote com Panceta e Gorgonzola

1 outubro, 2014

Há três semanas eu e a Milly fomos ao Esperienza Barilla para conhecer o novo espaço da Barilla para aulas. O prédio fica na Vila Olímpia, perto do shopping que leva o nome do bairro. E. caso você é do time que gosta de cozinhar, veja aqui algumas aulas.

Durante duas horas aprendemos três receitas, mas a que mais gostei foi a Ruote com panceta e gorgonzola.

barilla esperienza

A receita é bem rápida e prática, veja os ingredientes e preparo:

Ingredientes
320g de Ruote Barilla
150g de panceta cortada em cubos
200g de gorgonzola italiana cortada em cubos
200ml de creme de leite fresco
1 pimenta dedo de moça fresca cortada em pequenos pedaços e sem semente
100g de parmesão
1 ramo de tomilho fresco

Preparo:
Em uma frigideira anti-aderente, doure a panceta em cubos usando azeite. Acrescente as folhas do tomilho e a pimenta dedo de moça fatiada finamente. Junte o queijo gorgonzola cortado em cubos e, após alguns segundos, o creme de leite fresco.Deixe cozinhar por alguns minutos até o creme ferver.

Enquanto prepara o molho, cozinhe o Ruote Barilla por 8 minutos em uma panela funda com sal à gosto. Tire o macarrão quando estiver al dente (do jeito que você gosta!), pois a massa irá terminar de cozinhar na panela com o molho. Sirva quente e acrescente um pouco de parmesão ralado na hora!

Pizzaria na Vila Romana

30 setembro, 2014

Eu, particularmente, amo pizza. Como pizza toda semana desde que eu me conheço por gente, culpa da minha família, é claro. Já experimentei várias pizzas, em vários lugares e regiões de São Paulo.

tomateria-calabresa

A Midori me levou para conhecer a Tomateria, uma pizzaria na Vila Romana que o foco é o delivery, mas o ambiente é um amor. Flor na mesa, desenhos na parede, uma coisa fofa.

tomateria-flor

A pizza é daquelas de massa fina, o molho de tomate é feito por lá, não é molho pronto que você compra no mercado, o “recheio” da pizza é bem leve. Eu adorei todas. Nós experimentamos vários sabores, inclusive a de linguiça de javali, muito saborosa. Foi um dos sabores que o Léo também comentou aqui.

tomateria3

Vocês podem ver mais fotos e ficar com mais vontade seguindo o instagram deles:
http://instagram.com/tomateriapizzas

Faça seu dia acabar em pizza também. ❤

Tomateria Pizza & Cia
Rua Fábia, 937
Telefone: 11 3672-0851

Arraial, Trancoso e Porto Seguro

29 setembro, 2014

Para encerrar o post sobre Arraial D´Ajuda que publiquei aqui, mais algumas dicas de Arraial, Trancoso e Porto Seguro.

Em Arraial conheci apenas duas praias, a do hotel e a do centro, que leva o mesmo nome da famosa rua que tem tudo: Mucugê. Do centro você consegue chegar caminhando ou com as vans que circulam por Arraial. A praia não tem nenhum atrativo, pelo contrário, é mais cheia (entenda restaurantes, barracas e vendedores) que a do hotel, perto da balsa que faz a travessia de Arraial D´Ajuda para Porto Seguro.

Mas, se você estiver por perto, aproveite as cadeiras dos restaurantes e relaxe.

mucuge

Para conhecer outros lugares próximos de Arraial, recomendo alugar um carro no Robertinho Locadora, na Rua Mucugê, para conhecer Trancoso, Cabrália e Coroa Vermelha. Nenhuma dessas cidades são imperdíveis, mas para quem está na região, recomendo pelo menos um dia em Trancoso. Um carro simples novo saiu por R$ 50 a diária. Dica: nós pagamos em dinheiro e tivemos desconto de 20%! Ou seja, ficou muito barato!
Trancoso é um antigo vilarejo de pescadores que, apesar de não ter nada, é bonito por ser exatamente assim, vazio. O Quadrado é quase um retângulo cheio de casinhas, que viraram lojas, com uma igreja fofa no meio.
Quadrado
trancoso
O Quadrado é tão fofo que vale chegar cedo, comprar chocolate produzido com o cacau da região (é o que dizem), bijus dos índios ou hippies que estão perdidos por lá desde os anos 80. Um dos meus restaurantes preferidos foi O Cacau, mas ele é caro. Para quem é de São Paulo, a média dos pratos é iguak daqui. Pratos por quase ou acima de 60 reais para duas pessoas que comem pouco. Foi o único restaurante caro em toda a viagem, mas recomendo por duas entradinhas deliciosas: a cebola com canela é muito boa e o coco salgado idem. Outra opção bacana na região é o restaurante da Morena Leite, mas dá para comer nele aqui em São Paulo, o Capim Santo.
cacau
Em Porto Seguro, a antiga Passarela do Álcool virou passarela dos restaurantes à noite. Durante o dia eles fecham, pelo menos a maioria. As barracas e lojas da rua só abrem após às 17h.
Um passeio para quem gosta de mergulho é ir até o Recife de Fora. Há dois anos, custou mais de 50 reais por pessoa, mais o aluguel da máscara (suja e fedida) custava uns 10 reais e precisamos alugar um Crocs por causa dos ouriços. Então, se quiserem fazer, recomendo levar um calçado que possa ser molhado e uma máscara limpa. Se não tiverem nojo, torçam para a água salgada matar tudo.

Cuidado ao escolher o fornecedor de doces e bolos para festas

29 setembro, 2014

Há uma semana minha sobrinha completou um ano. Mãe, tia, vó e eu entraram no time das que ajudaram a minha irmã a deixar a festa do jeito que ela queria. O tema da festa não era infantil, não tinha muitas cores, mas foi nos moldes do que minha irmã desejava: floral com tons de rosa, azul e verde.

Ficamos mais de sete meses organizando os detalhes do aniversário: bolo, doces, mesa do bolo, mesa dos doces, lembrancinhas, flores e decorações. Mas, os detalhes vão ficar para outro post. O propósito aqui é dizer que as pessoas devem ter muito cuidado ao escolher quem irá fazer bolos e doces, além do buffet, é claro. Cheguei a cotar alguns fornecedores que conheço e outros que tinha escutado falar.

No final, minha irmã decidiu pedir o bolo na Le Doceria. O bolo que ela esperava era coberto com pasta americana com renda flexível e flores. Mandou foto e fechou após ver alguns doces divulgados no Facebook.

Algumas semanas antes ela recebeu um prova do bolo, sem renda, e assim:

ledoceria

Na semana anterior ao aniversário, a minha irmã desistiu de pedir uma nova prova e achou melhor deixar a Antônia, do Le Doceria, tentar chegar próximo ao que ela esperava. Infelizmente o resultado ficou longe do esperado e minha irmã passou mal e teve uma crise de choro. Ligou desesperada dizendo que o bolo estava horrível.

No final das contas, foi feito uma nova cobertura para o bolo na hora da retirada, no dia anterior da festa. Ele ficou assim:

bololedoceria

As flores chegaram quebradas, o bolo estava cheio de bolhas e os detalhes feitos com glacê estavam derretidos. Orientei a minha irmã a pedir mais flores para a gente tentar esconder qualquer imperfeição e foi exatamente o que fizemos.

ledoceria-bolo

No final, a parte com bolhas ficou escondida com flores, mas a insatisfação continuou, infelizmente.

 

Restaurante Giacomo no SPRW

28 setembro, 2014

A convite da MasterCard, fui representar o Aventuras Gastronômicas com meu amigo, @aleeemartins, no restaurante Giacomo, em Higienópolis e experimentamos o jantar do #SPRW (São Paulo Restaurant Week). Apesar do ambiente sofisticado, devo dizer que falta um detalhe na decoração ou acessibilidade, não há nenhuma marcação na porta de vidro da entrada, o que fazia os clientes baterem a cara na porta.

giacomo

saladas-giacomo

As entradas do menu especial para o SPRW:
1- Insalata verdi con bruschetta
2- Insalata romagnola

No geral, as saladas estavam boas e com temperos leves, na segunda opção (ramagnola), o Alexandre achou que não ornou muito por causa da manga.

giacomo-sprw

Pratos principais que provamos:
1- Ossobuco com arroz de brócolis
2- Truta com amêndoas e risoto de alho-poró com azeite de oliva

Confesso que nunca tinha comido ossobuco e achei a carne maravilhosa, mas é mais osso do que carne. O molho de tomate estava ótimo e o tempero leve do arroz com brócolis fazia com o que molho ficasse mais em evidência. O prato do Alexandre foi o “risoto com peixe e as castanha”: “o prato é maravilhoso, o peixe não estava muito salgado, por isso compensou o peso do arroz do risoto”, segundo o Alexandre.

giacomo-sobremesa

As sobremesas:
1- Torta mousse de chocolate
2- Torta de champagne e morango

Eu comi a torta de champagne e morango, sou uma pessoa estranha que doce não é meu forte. Achei ok.
O Alexandre comeu o mousse de chocolate com recheio de coco, “muito bom para quem é viciado em chocolate, mas um pouco enjoativo no final”.

Resumo:
O atendimento foi ótimo.
O garçom era super atencioso e os pratos chegaram rápido.
O ambiente é aconchegante, ideal para um jantar a dois, quem sabe um primeiro encontro.

por

Categorias: sprw
Tags:,