Receita: alcatra ao vinho com ervilha torta

alcatraIngredientes
1 kg de alcatra Friboi Reserva em cubos grandes
Sal e pimenta do reino a gosto
1 dente de alho amassado
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de azeite
200g de ervilha torta lavada
1 ½ xícara (chá) de vinho tinto seco de boa qualidade
½ xícara de cebolinha picada

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, pimenta do reino, o alho amassado, o louro, o vinagre, a cebola e metade do vinho. Mantenha marinando por 30 minutos. Em uma panela de fundo grosso aqueça o azeite, sele a carne bem até ficar dourada, reserve. Na mesma panela, sem lavar, coloque todos os ingredientes sólidos da marinada e reservar o líquido. Refogue até dourar a cebola, junte a carne. Coloque o liquido da marinada e cozinhe até reduzir um pouco o caldo. Acrescente a ervilhas cortada em três pedaços e o restante do vinho e deixe reduzir mais um pouco o caldo. Acerte o sal e a pimenta. Desligue o fogo e salpique a cebolinha.

DICA: Sirva acompanhado de arroz
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45’
Grau de dificuldade: Fácil

O Dia dos Pais no America é duas vezes mais gostoso

No domingo de Dia dos Pais, 09 de agosto, o America tem duas comemorações bacanas! O aniversário do America – que te dá desconto de 30% nas Estrelas do cardápio, e que exclusivamente neste domingo vai durar o dia todo. E ainda um mimo para os pais, que ganham um exclusivo Farofino Brigadeiro de Whisky no consumo de um prato principal.

farofino

O desconto de 30% vale para os seguintes pratos:

TEXAS um dos pratos mais vendidos do America, sintetiza bem espírito da casa: hambúrguer suculento, batatas fritas, deliciosas onion rings, acompanhados dos exclusivos relish de pepino e de milho.

texas

CAESAR PASTA – Um hit, deliciosa receita exclusiva oferece o fettuccine America servido com o delicioso molho Caesar. “Salve, Caesar Pasta!”.

PUB´S BURGER – O America sempre fez sucesso pelos seus burgers, grelhados no char-broiler, considerados entre os melhores de São Paulo. Entre as deliciosas combinações, o Pub´s se destaca, e quem experimenta, vira fã.

FROZEN YOGURT – O Frozen Yogurt é um clássico do America há quase três décadas! Sua receita original e exclusiva está no cardápio desde a inauguração da nossa primeira unidade, em 1985. Os anos passam e o Frozen Yogurt America continua queridinho entre nossos clientes, mantendo-se como a sobremesa mais vendida da Rede!

FAROFINO – Farofino é sinônimo de America! Uma deliciosa combinação de sorvete, cobertura de chocolate, chantilly e a exclusiva farofa crocante America, (de fabricação própria!), faz do Farofino muito mais do que uma sobremesa, uma experiência única.

America
facebook.com/AmericaBurger
Instagram/twitter: @AmericaBurger
Central delivery: 5644-2222 / 5646-2222

 

Mawari uma opção divertida e gostosa na Chácara Santo António

Fomos convidadas a conhecer o Restaurante Mawari na Chácara Santo Antônio, a unidade fica no mezanino do Morumbi Corporate denominado de Plaza Gourmet.

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Com um clima intimista e decoração sofisticada, o Mawari apresenta um conceito super divertido de servir os pratos. Os sushis, desfilam sobre pratos coloridos na esteira rolante de 25 metros. A casa oferece 17 lugares no balcão ou seis mesas que também são servidas pela esteira.

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A variedade é enorme, cerca de 35 opções, que vão dos mais tradicionais niguiris até umas versões mais modernas e diferentes. Além do sistema da esteira, eles oferecem um amplo cardápio à la carte.

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O funcionamento é assim: cada prato tem uma cor que define os preços, que variam entre R$7 até R$25. Achamos os valores bem justos e a qualidade excelente.

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O local é bem tranquilo e seguro, ideal para o jantar romântico ou entre amigos. O prédio possui estacionamento com manobrista e a casa oferece um carimbo que valida o valet por R$20 até 3h.

Curiosidade: Mawari significa movimento em rotação em japonês. O sistema de esteira, conhecido como kaiten zushi é muito comum no japão.

PS. Se você gosta de comer com os olhos, assim como eu, é uma ótima pedida. Os pratinhos ali desfilando na sua frente e você paquerando TODOS eles. Gente, é divertido demais!!!

MAWARI – Morumbi Corporate
Rua Henri Dunant, 1383 – Plaza Gourmet – Chácara Santo Antônio, São Paulo
Telefone: (11) 3957-9560
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 15h e das 18h às 22h; domingo, das 12h às 16h. Cartões: todos; Vallet R$ 20/3h

Desafio Sakura aceito! #ClubeSakura

Quem acompanha o blog já deve saber que fazemos parte do #ClubeSakura. Recebemos o convite em setembro de 2014, com usa proposta super bacana para conhecermos mais a fundo todos os produtos da Sakura, que vão muito além do tradicional Shoyu.

Em março desse ano eles lançaram o livro de receitas “Mais sabor no seu tempero” e fomos desafiadas pela Sakura a escolher duas receitas para reproduzirmos em casa. Mas será que essa aventura deu certo? Isso é o que vocês vão conferir agora.

Para o desafio escolhemos fazer a Costelinha Suina com tempero tropical e o Shoyu Lamen ideal para os dias frios que andam fazendo aqui em São Paulo.

sakura

costelinha

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Ah! Quase ia me esquecendo, no site da Sakura você encontra essas e outras receitas (algumas com vídeos explicativos). Tem de tudo por lá, das mais fáceis as mais complexas, separadas por categorias e, além das receitas você também encontra dicas de passeios e atividades culturais.

Agora somos nós que lançamos o desafio a vocês. Tente reproduzir uma das receitas do site publique no instagram e marque nosso perfil @comidinhas ou volte aqui para contar como foi.

Este post foi patrocinado pela Sakura Alimentos.

Sopa de mandioquinha

Em São Paulo o frio chegou com tudo e junto veio a preguiça de cozinhar e colocar as mãos na água gelada. Não sei por aí, mas aqui em casa não tenho água quente. Aliás, água por aqui é um artigo de luxo: chega pela manhã, por volta das 8h , e acaba antes das 15h, ou seja, vou pro trabalho com a água chegando e volto quando ela acabou faz muito tempo. Para essas horas, fazer sopa é muito bom. Gasta pouca água, gera pouca louça para lavar e é tão rápido que você vai ter mais tempo para dormir bem (e mais) após uma sopa quente e cremosa.

sopa de mandioquinha

Para fazer a sopa você vai precisar de mandioquinha (batata baroa), cebola e alho. Para 4 porções generosas:
750 gramas de mandioquinha
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados grossamente

Preparo: descasque as mandioquinhas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até dourarem. Acrescente as rodelas de mandioquinha e mexa até ficar macia. Acrescente 3 xícaras de água (fervente para ir mais rápido) e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo alto. Após o cozimento é só bater o conteúdo no liquidificador, temperar com sal e servir.

Para finalizar, você pode colocar um pouco de parmesão ralado ou muçarela. Pronto!