Menu em casa: Sopa de tomate com guacamole

carla-gaspacho

Para quem acompanha a gente nas redes sociais, viu que participamos de um evento da Cisper com a chef Carla Pernambuco, e aprendemos algumas receitas fáceis para fazer em casa. Entre as grandes surpresas do jantar, a sopa de tomate com guacamole:

gaspacho

Para a sopa de tomate

Ingredientes

1 lata de tomate pelado
1 lata e 1/2 (da mesma lata) quantidade de água gelada
100 ml azeite extra-virgem
3 colheres de sopa de vinagre de vinho
1 colher de chá de sal
1 pepino grande descascado
1 pimentão vermelho
1 dente de alho

Para decorar

1 rabanete em cubinhos
1 talo de salsão em cubinhos
1 pepino em cubinhos
Ciboulette a gosto

Preparo: bater todos ingredientes no liquidificador, coar e servir gelado. Acrescente os legumes picados e sirva com a guacamole, no fundo do copo.

carla-pernambuco

Para a guacamole

Ingredientes

2 Tomates maduros, picados
1 Abacate
½ unidade Cebola roxa média bem picada
4 colheres de chá de coentro fresco bem picado
2 colheres de sopa de suco de limão
Sal a gosto

Preparo:  corte em cubos pequenos o tomate. Pique o coentro. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e com uma colher remova a polpa. Com auxílio de um batedor, garfo ou mixer, amasse a polpa de abacate. Pique bem a cebola. Adicione o tomate picado, a cebola e o coentro ao abacate. Acrescente o suco de limão e tempere com sal.

Montagem: Colocar nos fundo dos copinhos 1 colher de guacamole e completar com a sopa de tomates fria.

carla-gaspacho

Páscoa 2016 – onde comprar e qual comprar

Não adianta chorar que os ovos de Páscoa estão caros e que as barras de chocolate são mais baratas. Infelizmente, é a realidade. Ovo de Páscoa é caro e pesquisar é necessário, né? Então, no último domingo fui em três supermercados para comparar alguns produtos. Mas, antes de começar as comparações, alguns ovos que recomendamos:

Minha paixão desde a Páscoa passada: Ferrero Eggs

Ferrero-eggs

Esses ovinhos de chocolate amargo com ao leite são tão bons que podiam ser vendidos o ano inteiro! Dos mercados que passei até agora, o Sonda é o mais barato, mas os ovinhos podem chegar a 24,90. Então, pesquise antes e não compre no impulso.

ferrero-eggsavela

Meu sabor preferido é o amargo, mas o de avelã não fica muito atrás em termos de gostosura, principalmente nos dias de TPM. Mas, por ser avelã, pode ser que você desembolse algumas dilmas a mais.

Grand Delice Duo de Coco e Brigadeiro, da Le Chef Gatô, é daqueles ovos grandes, parrudos, bem recheado, e que você não consegue comer sozinho. Ele é tão grande e pesado que você não vai querer comer sozinho, vai dividir com os amigos ou com a família. Se for sua primeira vez na loja, prove alguns brigadeiros e o bombom de morango!

le chef gato

Um dos primeiros ovos que recebemos, a Débora Franzoni arrasou na escolha: Oreo recheado com brownie e brigadeiro. Não é extremamente doce, não é carregado no brigadeiro nem no brownie. A quantidade é bem equilibrada e garante que o ovo não seja enjoativo. Como as fotos do ovo não ficaram muito boas, indico darem uma olhada na fanpage ou no Instagram para ver melhor os ovos.

debora franzoni

Se você não é do time que gosta dos ovos recheados, aposte nos lançamentos da Tchocolath –  Nuts (Pistache, Nozes, Amêndoas, Macadâmia e avelã), a partir de R$ 39,90.

Tchocolath

A semana promete muitas promoções para liquidar todos os ovos de Páscoa do estoque. Algumas fotos que tirei no Sonda, Americanas, Pão de Açúcar e Zaffari:

Milka

milka-americanas

Americanas – R$ 27,99 (100 gramas)

milka-americanas2

Americanas – R$ 34,99 (170 gramas)

milka-pao

Pão de Açúcar – R$ 24,90 (100 gramas)

milka-sonda

Sonda – R$ 19,90 (100 gramas) | R$ 25,79 (170 gramas)

kinder

O Kinder Ovo sofre variação de valor conforme os brinquedos. De todos que vi, os Minions eram os mais desvalorizado nos mercados e o valor mais “em conta” foi do Sonda, com todos os Kinders por R$ 28,90.

kisses

Por pouco o Sonda e o Zaffari empataram, mas novamente o Sonda tem o melhor preço do mercado com R$ 13,99!

ferrero

Comparando o Ferrero tradicional de 390 gramas em dois mercados,  o mais barato é do Pão de Açúcar – R$ 64,90.

No final, dos 4 lugares que fui nos últimos dois dias, o Sonda ganhou com os melhores preços e variedade. Talvez eu procure e divulgue mais preços, mas usarei o #snapchat, segue a gente por lá (comidinhas).

snap

 

 

O 5 melhores restaurantes para saborear 5 cozinhas mundiais. (Na nossa humilde opinião, claro!)

Esse conteúdo informativo é oferecido a vocês através da parceria do Expedia.com.br com o blog Aventuras Gastronômicas.

Uma das minhas frases favoritas sobre viagem é “Viajar é trocar a roupa da alma”, do Mario Quintana.

Acredito que a experiência de conhecer uma nova cultura, seus costumes e a culinária de cada local que passamos é uma forma de renovar o corpo e a alma. Porém, não é sempre que conseguimos viajar, não é mesmo? Mas não é por isso que não podemos conhecer um pouco mais de outras culturas, certo?

Pensando nisso, o Expedia.com nos desafiou a selecionarmos (eu e Mid) 5 restaurantes para saborear e viajar na culinária de outros países.

Essa seleção é bem particular, são nossos restaurantes preferidos (aqui de São Paulo) e os que mais frequentamos. Foi bem difícil escolher apenas cinco lugares, mas nossas dicas estão aqui e, se você tiver um top 5, conta aqui pra gente!

Culinária Chinesa – Rong He

Rong He Liberdade

Com um ambiente simples, decoração cheia de cacarecos, muito vermelho (cor que os chineses adoram!) espalhado pelo ambiente, o restaurante Rong He, oferece uma grande variedade de pratos da culinária chinesa. São três unidades, sendo que a  principal fica coração da Liberdade.

O grande destaque da casa fica por conta do macarrão preparado manualmente pelos funcionários na forma de fios finos e longos, clique aqui para ver o preparo. O prato farto, chega à mesa dos clientes acompanhado de uma tesoura, para “ajudar” a cortar a massa.

Yakisoba Rong He

Rua da Glória, 622-A – Liberdade, São Paulo
Telefone: (11) 3275-1986
Segunda a Sexta: 11h30 – 15h00 / 18h30 – 22h30
Sábado, Domingo e Feriado: 11h30 – 22h30

Doceria Portuguesa – Casa Mathilde

Casa Mathilde

Localizada no centro de São Paulo, pertinho da estação de metrô São Bento, a Casa Mathilde, doçaria tradicional portuguesa, oferece entre doces e salgados, um cardápio dinâmico, com introdução de novos produtos dependendo da época do ano e o período festivo. Quem já teve a oportunidade de conhecer a famosa Pasteis de Belem, em Lisboa, só vai sentir falta da canela e do açúcar sobre as mesas. De resto, os pastéis chegam bem quentinhos e a loja, assim como a portuguesa, vive lotada.

Ocupando o piso térreo e o primeiro andar, o ambiente é clássico e aconchegante. Nosso doce preferido e a “menina dos olhos” da casa é o pastel de nata, crocante por fora e cremoso por dentro, mas você pode provar outras iguarias como o Travesseiro de Sintra e a Queijada. Se puder, escolha uma mesa próxima da janela e admire as pessoas passeando pelo centro, no Anhangabaú.

Praça Antônio Prado, 76 – Centro, São Paulo
Telefone: (11) 3106-9605
Segunda a Sexta: 9h00 – 19h30
Sábado: 9h30 – 16h30 (às vezes eles fecham as portas 15 minutos antes por conta do movimento)
Domingo não abre

Culinária Árabe – Esfiha Juventus

Com um ambiente acolhedor e familiar, a Esfiha Juventus é uma tradicional casa Árabe localizada na Moóca, meu!

arabe-juventusFundada em 1967, a casa começou com doces sírios e esfihas. Hoje, além dos doces e das esfihas, com um cardápio extenso e variado, são oferecidos pratos tradicionais Árabes, quentes e frios, kibes e brotinhos. juventus

Rua Visconde de Laguna, 152– Moóca
Telefone: (11) 2796-7414
De segunda a domingo, 10h30 às 23h30

Japonesa – Hiro

Com o comprometimento de trazer ao Brasil a delicadeza e o sabor dos verdadeiros pratos japoneses, o Hiro, oferece pratos tradicionais à lacarte e no sistema Kaiten sushi (foto abaixo) – uma esteira que circula ao redor do restaurante levando sushis, sashimis.

restaurante Hiro

restaurante Hiro - kaiten

Talvez você não saiba, mas os japoneses não comem diariamente temakis, sushis e sashimis. Então, dê oportunidade aos pratos quentes, principalmente o Shogayaki, uma carne com gengibre e shoyu que acompanha arroz ou macarrão e legumes, além de algumas conservas (que os japoneses amam!) e saladinha de pepino, aquela que você deve conhecer dos rodízios que tem aos montes por aí.

Dos 4 restaurantes espalhados por São Paulo, o  que costumamos frequentar é a unidade do shopping Eldorado. Se der, escolha uma das 3 mesas que ficam na entrada, perto da esteira, as mais escondidas.

Avenida Rebouças, 3970, Shopping Eldorado – Pinheiros, São Paulo
Telefone: (11) 3032 9872
De segunda a domingo 11h – 23h

Brasileira – Quintana

Quintana

pasteis

Cheio de versos nas paredes e nos degraus que levam aos pisos superiores. O Quintana Bar, comandado pelo chef gaúcho Marcos Livi, traz muitas referências ao querido Mario Quintana no salão principal e, na laje no melhor estilo rooftop, mesas dividem espaço com uma pequena horta com temperos e ervas que entram no cardápio do bar, mas fuja nos dias quentes.

Cardápio esse inspirado em receitas do sul do país, com alguns pratos autorais e outros bem típicos da região sulista, como o canapé carne de onça tradicional de Curitiba e o marreco assado no forno com repolho-roxo e compota de maçã de Santa Catarina são algumas das atrações, escolhemos o Quintana para representar a nossa culinária pela diversidade do menu, que também tem nosso querido pastel, a feijoada com todos os acompanhamentos necessários e muito churrasco!

feijoada

frases quintana

Rua Olavo Bilac, 77, Vila Sofia
Telefone: (11) 2129 6570
De terça à domingo 11h40 – 01h00

Agora que voce já sabe onde comer na capital paulista, confira as as dicas da Expedia Brasil do que fazer em São Paulo.

Pão Amigo chega a todas as regiões do Brasil

Várias panificadoras em todo o país já aderiram ao projeto Pão Amigo – produto lançado recentemente pela Emulzint, tradicional indústria holandesa fornecedora de ingredientes para padarias e confeitarias de todo o Brasil. Parte das vendas é revertida diretamente a projetos da AACD – Associação de Assistência à Criança Deficiente. Apesar do número de clientes participantes ter superado as previsões iniciais, a expectativa segue crescendo à medida que sua comercialização se estende para todas as regiões do país.

pão amigo

Mais de 600 sessões de atendimento especializado às crianças na Instituição com a verba arrecadada. Para quem ficou curioso e quer ajudar,

O Pão Amigo é um pão de leite macio e fonte de cálcio, mineral essencial para a formação dos ossos e dentes na infância. o produto é fabricado com ingredientes selecionados, tem baixo teor de gorduras totais e é zero gorduras trans. Bora ajudar?

Bom e barato: Clos de Pirque

Eu tomo vinhos com frequência desde os meus 21 anos e, desde então sempre o classifiquei como vinho de semana, vinho de final de semana e vinho especial. O especial, como o próprio nome diz, é um vinho mais de guarda, com significados e tomado em poucas ocasiões; o de final de semana muitas vezes é mais voltado para harmonizações e o de semana é o vinho bom e que não custe caro.

Esse último sempre foi meu grande desafio em lojas especializadas e gôndolas de mercado. Porém, recentemente, a renomada casa Conha y Toro reduziu e muito esse meu trabalho. Trata-se do Clos de Pirque, um Cabernet Sauvignon vendido por menos de 20 reais em uma caixa TetraPak de 1 litro.

Ou seja, pega o vinho bom, coloca na caixinha (e mais do que cabe na garrafa tradicional) vende. Não bastasse, ele pode ser aberto e consumido em até três dias sem grandes alterações no paladar. Achei genial! É o vinho que você vai beber cozinhando, lendo, vendo TV ou o que você quiser.

Aí vem a dúvida: e se eu servir na caixinha, pode? Pode porque quem manda no seu vinho é você, porém, minha dica é colocar o vinho em um decânter (aqueles recipientes de vinho com base larga e corpo estreito para servir (olha ele aí na foto abaixo) e pronto!

Clos de Pirque

Ah, ele está a venda apenas no WalMart nesse primeiro momento. Nos próximos meses veremos ele em outras grandes redes. E um brinde ao vinho!

Em tempo: este que vos escreve tomou uma taça e meia de Clos de Pirque redigindo esse post para vocês. 🙂