Restaurante de cozinha italiana clássica e contemporânea, com influência do mediterrâneo, o Apriori Cucina tem um ambiente aconchegante e charmoso, com adegas climatizadas, apresentações de piano e lareira interna.

Nessa nova edição da São Paulo Restaurant Week, o chef Juliano Melo preparou entrada e pratos vegetarianos, uma das propostas desta 7ª edição, além de sugerir também pratos com carnes e peixes.

Especialmente para o evento, o Apriori Cucina irá abrir às segundas-feiras e contará com 86 lugares, tanto para almoço quanto jantar. Sempre lembrando que couvert, bebidas e 10% não estão inclusos no preço do cardápio e o real é destinado à fundação Ação Criança.

ALMOÇO

Entrada:

BRUSCHETTA MILANO – Pão italiano, salame italiano, mussarela de búfala, azeite extra virgem e folhas de manjericão ou POLENTA ALLA CREMA DI FORMAGGI - Polenta cremosa ao creme de queijos.

Prato principal:

RISOTTO DI CALAMARI AL BURRO DI AGLIO E PREZZEMOLO – Risoto de lulas com manteiga de alho e salsinha ou PENNE AL POMODORO E BASILICO CON MELANZANE E GORGONZOLA – Penne ao molho de tomates e manjericão com berinjela em cubos e gorgonzola.

Sobremesa:

VELLUTATO DI CIOCCOLATA – Aveludado de chocolate ou MOUSSE AL LIMONE SICILIANO - Mousse de limão siciliano com gotas de suspiro

JANTAR

Entrada:

NASELLO GIALLO ALLA CREMA DI ZAFFERANO – Pescada amarela ao creme de açafrão e purê de batatas com ervas ou INSALATA VERDE CON PERA E FUNGHI - Salada morna de folhas verdes com pera, shimeji, azeite extra virgem, aceto balsâmico e mel.

Prato principal:

TAGLIATELLE CON FILETTO AL CUBO ALLA CREMA DI FUNGHI AL VINO BIANCO - Tagliatelle com filé mignon em cubos ao creme de cogumelos ao vinho branco ou RISOTTO DI PORRO, CON “CUORE DI PALMA” E CHICCHI DI RISO SELVATICO – Risoto de alho poró, pupunha e pipoca de arroz selvagem.

Sobremesa:

VELLUTATO DI CIOCCOLATA - Aveludado de chocolate ou MOUSSE AL LIMONE SICILIANO - Mousse de limão siciliano com gotas de suspiro

Aprori Cucina Italiana
Avenida Portugal, 694 – Brooklin – (11) 5041-6818
Cartões: todos / Vallet – R$12,00 / Wi-fi gratuito
Funcionamento:
Terça à sexta-feira – 12hs às 15hs / 19hs às 23:30hs
Sábados e feriados – 12hs às 16hs / 19hs às 00hs
Domingos (só almoço) – 12hs às 17hs

Quem não curte um café da manhã tranquilo, num lugar diferente que não seja em casa ou em uma lanchonete perto do trabalho? Eu adoro.

Quando posso tomar um café mais calmo e tô enjoada do pãozinho com leite, escolho a DeliParis, na Vila Madalena. Segunda aproveitei para tirar algumas fotinhos sem flash para não atrapalhar quem estava lá curtindo o silêncio e as comidinhas do dia.

Por R$ 13,90, durante a semana, você pode comer uma variedade grande de pães e croissants (o que eu mais gosto de lá) e comer um pouco de ovos mexidos e legumes. De vez em quando bate uma vontade absurda de ter um café da manhã junk, bem junk, com salsicha e bacon.

Além dos pães, frios, sucos, cereais, o buffet de café da manhã inclui uma bebida quente. Nos finais de semana o preço é um pouco salgado, R$ 25,90. A atendente do local explicou que a diferença de preço nos finais de semana é porque a quantidade de produtos disponíveis é maior. Nunca fui aos finais de semana para ter certeza disso.

O que eu mais curto no local, além do silêncio, são os livros e revistas, várias, que posso ler enquanto como.

Para quem ficou interessado, as reservas são feitas apenas durante a semana e funciona das 7h às 11h30 de segunda a sexta e das 8h às 14h30 aos finais de semana.

DeliParis
Rua Harmonia, 484, Vila Madalena
Telefone: 11 3816-5911

Os amantes do chocolate têm um motivo a mais para visitar as lojas da Cacau Show. Até 11 de setembro, a rede promove mais uma edição do Festival de Trufas, que este ano chega com uma promoção especial para presentear os consumidores: na compra de nove trufas de qualquer sabor, a décima é de graça. E o que é melhor, o cliente poderá escolher entre os novos sabores.

A marca apresenta para a sexta edição do festival, em edição limitada, cinco novos sabores com recheios inspirados nos deliciosos doces caseiros. Na lista de lançamentos estão: Manjar, chocolate branco com recheio de trufa de coco e ameixa; Pudim, chocolate branco com recheio de trufa pudim de leite; Doce de Leite, chocolate ao leite com recheio de trufa doce de leite; Pavê de Chocolate, chocolate ao leite com recheio de trufa sabor pavê de chocolate; e Torta Napolitana, chocolate branco com recheio de trufa tradicional e morango.

A Cacau Show oferece ainda uma linha completa de trufas, com mais de 20 sabores, para todos os gostos. Além de opções de consumo imediato, é possível montar embalagens especiais com as novas trufas do festival para presentear amigos e familiares. Com 30 gramas, todas as opções de trufas podem ser encontradas no valor de R$ 1,50, cada. Os novos sabores têm edição limitada e podem ser encontrados nas mais de 850 lojas da rede localizadas em todo o Brasil.

Quando foi liberada a lista de restaurantes, de cara fiquei com vontade de ir ao Caroline (ex-Josephine). Restaurante de inspiração italiana, com carnes, risotos, saladas e peixes no cardápio, no coração dos Jardins, em plena Oscar Freire? Imperdível! E o lugar se mostrou mesmo uma ótima pedida. Fomos Cláudia, maridão e eu experimentar o menu do jantar da casa e de cara ficamos encantados com o ambiente e o atendimento. Começamos pedindo uma porção de bolinhos de bacalhau (R$ 25) bem recheados, sequinhos, acompanhados de limão para temperar e perfeitos com azeite extra-virgem. Depois entramos efetivamente no Restaurant Week, irretocável do início ao fim (e delicioso).

Creme de alho poró com torradas aromáticas – muito suave, saboroso e super bem complementado pelas torradinhas. E olha que não sou lá muito fã de caldos e sopas.

Medalhão ao molho balsâmico com risoto de zaferano – apresentação excelente, carne macia e no ponto, molho na medida para não mascarar o gosto do risoto, com açafrão de excelente qualidade.

Brownie de banana com noses e sorvete de creme e chantilly – chocolate consistente que combinou perfeitamente com o sorvete e o creme – como prefiro sem a banana, tirei a fruta e ainda assim mantive o sabor.

Restaurante Caroline
Rua Oscar Freire, 145 – Jardins – (11) 3068-0601
Horário de Funcionamento: seg a qui 12/24h , sex e sab 12/1h
Chef: Malu Facchini

Estava eu, distraída, comprando um chá gelado na padaria da esquina quando aconteceu: um bombom Suflair olhou para mim. Não deu para resistir, claro. Um chocolate consagrado, amado por tantos, virar bombom é uma ideia genial! Não sabia da novidade e fui pega totalmente de surpresa – quis provar logo para contar aqui no blog.

O bombom é bem leve, assim como o chocolate, e a embalagem é bem chamativa, mas parecida com uma outra marca baratinha que não curto. Por dentro, puro chocolate Nestlé aerado, suave, com uma casquinha em volta bem crocante. O perigo? Querer comer um atrás do outro!

Recebi o kit da foto acima com diversos produtos da Dr. Oetker, entre eles o fermento, que vou usar para assar alguns cupcakes no final de semana para meus priminhos. Vou aproveitar para transformar a cozinhar em um espaço de diversão. Claro que com os devidos cuidados.

Não vai ser a primeira vez que serei professora! Em março passei uma tarde na casa da @samegui ensinando o Giorgio (@giorgio_bros) e o Enzo (@enzobuzz) a decorarem os tais cupcakes.

Para quem ficou com vontade, a receita está aqui.

Por que eu recebi o kit? Fui convidada para ser uma das embaixadoras da campanha com a Sam Shiraishi, Lili Ferrari, Faby Zanelati e o Leandro (Cozinha Pequena).

Sobre a campanha:

A Dr. Oetker traz uma nova promoção para todos os consumidores do seu Fermento Químico: “FAÇA CRESCER COM DR. OETKER”.

Com esta promoção, a Dr. Oetker investe em uma campanha que incentiva a preservação do verde e ajuda a conscientizar as pessoas sobre sustentabilidade, dando dicas de pequenas ações que começam dentro de casa. A expectativa é que os consumidores se tornem multiplicadores de práticas sustentáveis.

Durante o período da campanha, que começou mês passado, o fermento de 100g vem embalado com um brinde muito especial – 1 sachê com sementes de árvore nativa para plantar.

Há alguns anos, a Dr. Oetker já incentiva a reutilização do pote plástico, após o consumo do fermento químico, com a promoção “Porta-Temperos”, em que o consumidor pode reaproveitar o pote para guardar temperos do dia a dia. Aqui em casa eu uso para guardar alguns confeitos para cupcakes.

Continuando com a idéia de reutilizar o potinho, agora a proposta é usá-lo como um vasinho para as sementes até que elas brotem e cresçam ao ponto de ir para a terra definitivamente.

“FAÇA CRESCER COM DR. OETKER” preparando deliciosos bolos e plantando sementes de árvores. As boas receitas devem ser compartilhadas. Quem ensina a plantar ensina a respeitar o próximo e colhe um futuro melhor.

Visite o blog Faça Crescer com Dr. Oetker e participe do fórum

Já que falei tanto de cupcakes, uma receita:

Cupcakes de limão

Ingredientes:

240g de farinha
90g de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
2 ovos ligeiramente batidos
60g de manteiga em temperatura ambiente
240ml de leite
1 colher de sopa de casca de limão ralada

Preparo:  Bata a margarina com o açúcar. Acrescente, aos poucos, os ingredientes secos com os líquidos. Coloque as raspas de limão. Acrescente o fermento no final. Disponha em forminhas próprias para os bolinhos. Rende 14 unidades.

Sobre a campanha, acesse o site para mais informações: http://www.oetker.com.br/facacrescer/

Quem tem algum potinho do fermento no fim, veja no site como plantar suas sementes:

A dica é da Tal e Qual, marca de adoçante que substitui o açúcar em receitas de forno e fogão. O diferencial do produto é manter o poder de adoçar mesmo sendo levado ao fogo, podendo ser consumido por diabéticos e pessoas em dieta de redução de peso. Há outra receitas interessantes no site e um espaço para o envio de sua própria criação.

INGREDIENTES:
(Rende 10 porções)

Massa
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
150 g de margarina light
1 colher (sopa) de  adoçante  Tal e Qual
Recheio
½ xícara de suco de limão
1 envelope gelatina incolor sem sabor
1 xícara de ricota
1 xícara de leite em pó desnatado
½ xícara de água
1 pacote de cream cheese light
2 colheres (sopa) de Tal e Qual
morangos para decorar

MODO DE PREPARO:

Massa
Misture os ingredientes até formar uma  massa homogênea. Coloque-a numa forma de fundo removível, leve  ao forno até que as laterais fiquem douradas.
Recheio
Hidrate a gelatina com o suco de limão e aqueça em banho-maria até dissolver. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador, acrescente  a  gelatina  dissolvida  e  bata até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa assada e fria, decore com os morangos e leve para gelar.

Valor Energético: 221 kcal
Carboidratos: 23 g
Proteína: 10 g
Lipídeos: 11 g

Já provou um frozen yogurt? Pois é, os ’sorvetes de iogurte’ são uma febre e já existem várias marcas espalhadas pelo Brasil inteiro. Eu particularmente não curto muito o sabor natural, por isso prefiro as lojas que oferecem outras versões. Hoje vamos comparar aYogolove, já citada por aqui, e a Yoggi, que conheci no Rio.

Acima, a loja Yoggi do Shopping Tijuca (RJ), que é bem clean, no mesmo clima leve da sobremesa. Além do sorvete, com ou sem acompanhamentos (ou toppings), a marca também tem uma opção misturada, na qual o sorvete, a calda e as frutas são batidas juntas, formando um creme. Em destaque ao lado, os sabores “fashion hits” (chocolate belga, mas havia também coco, tangerina e graviola).

Yoggi x Yogolove

Já o Yogolove, além do sabor natural, tem a versão frutas vermelhas, que gostei bastante por ter gostinho de infância, lembrando muito iogurte de criança. Ambas as marcas têm vários acompanhamentos bacanas (frutas, caldas, chocolates e cereais) e o sabor dos sorvetes é igualmente bom, com ótima consistência e azedinho na medida certa. Na secura que estamos passando, é uma opção saudável e leve. Quero provar todos!

Yoggi
Presente em 18 estados
Yogolove
Sete lojas no Rio e em São Paulo

1.Reserva

Nem todos os restaurantes que participam da 7ª edição fazem reserva, infelizmente.

Costumo fazer uma listinha dos restaurantes que pretendo visitar e ligo para reservar. Já vi gente ficar mais de 2h na fila e sair frustado.

2. Pesquise sobre a comida e atendimento do local

Ano passado fui no indiano Tandoor, perto da Paulista, com um amigo, de última hora – foi o único restaurante que fui no final de semana sem reserva. Por causa da novela Caminho das Índias e do tal chá que eles tomavam, havia muitaaaa gente.  Creio que depois da comilança – muitos pães de entrada – e sistema bandejão, a decepção tomou conta dos visitantes. Eu, por exemplo, não volto mais lá.

Entrada:

Sistema bandejão:

Sujeira e gordura:

Outras fotos do Tandoor aqui

3. Doação

Muita gente não sabe que um cofre como o da foto abaixo fica nos restaurantes para que os clientes possam contribuir. Infelizmente, alguns restaurantes obrigam o cliente a pagar com a conta. Além disso, somam com o valor para acrescentar os 10%. Para uma pessoa o valor pode não fazer diferença, mas quando se vai em turma ou família… Pense nisso!

4. Áreas do restaurante

Com o tempo louco de São Paulo – não vejo a hora cair uma bela chuva – fico sem saber se levo casaco, uma blusinha, se uso vestido… e blábláblá. Para não correr o risco de torrar no sol ou ficar tremendo de frio, pergunte sobre as áreas do restaurante.

No Obá, por exemplo, tem duas áreas cobertas e uma não. No calor é insuportável ficar na área descoberta sem se sentir numa sauna. Lendo novamente o post do ano passado, vi que o cheiro da cozinha também  não é agradável.

5. Pratos diferentes ou especiais para o evento

Nem todo restaurante produz um prato apenas para o evento. Se você costuma ir ao restaurante, não tem razão para ir lá ao SPRW, a não ser que queira – se for o caso- economizar. O Gardênia Restô costuma colocar os pratos principais (ou não) da casa. Em 2008 fui provar o risoto, que já provei N vezes depois…

6. Prepare-se para um susto

No começo do ano, no Nou Restaurante, tive a infeliz ideia de pedir um ravióli de gorgonzola horrível, tenebroso, que não consegui comer.

Pior que o prato acima, só o da foto abaixo:

Coq au vin – galinha estufada em vinho tinto, acompanhada de cebolinhas, cenouras, cogumelos e purê de mandioquinha – e de gosto duvidoso.

7. Outro idioma

Como assim? Ao reclamarmos da demora de um dos pratos no Chez Fabrice, um senhor – superrr educado (ironia) – começou a falar em francês com a gente. A cena foi cômica, pena que ninguém filmou. Alguém pretende voltar lá? Ninguém, a não ser que alguém queira treinar o francês.

8. Onde ir?

Caso alguém queira uma sugestão, indico o Eñe ou

o Capim Santo – um dos que quero ir – sem falta- e peça no final um trio de brigadeiros.

Os pratos do Emprestado também estão legais, recomendo. Estive lá na sexta e devo colocar um post na segunda, amanhã, sobre.