Eataly abre as portas em São Paulo dia 19 de maio

Eataly São PauloO maior mercado de gastronomia e produtos artesanais italianos do mundo tem novo lar. Após muitos boatos, o Eataly São Paulo está praticamente pronto (quando visitei ainda não tinha banheiros finalizados, a entrada estava improvisada, elevadores em manutenção e cheiro de tinta fresca em alguns lugares) e  e abre as portas no próximo dia 19, terça, a partir das 11h30. Quem arriscar ir para almoçar no dia da inauguração é capaz de perder a hora, pois são tantos produtos, tantas novidades juntas que vai ser difícil decidir o que ver e o que comer primeiro.

Se você não conhece nenhuma das 28 outras lojas no mundo, vai ficar assustado com o tamanho do complexo. São 4,5 mil metros quadrados distribuídos em três andares, 22 departamentos, 7 mil produtos comercializados, sete restaurantes temáticos (Il Crudo, Le Verdure, La Piazza, La Carne, Il Pesce, La Pasta e La Pizza) e um restaurante com bar: Brace Bar e Griglia.

Foram tantas fotos que não ia conseguir registrar tudo pelo celular, algumas fotos foram feitas com uma câmera Samsung NX30:

Padaria

Eataly Padaria

Eataly Padaria

Eataly Padaria

Açougue

Fábrica de mozzarella, queijos e laticínios

SAMSUNG CSC

Eataly queijos

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSCMuita Nutella para os amantes da pasta de avelã

Sucos, cervejas e vinhos

vinhosFaz parte de todas as unidades uma escola de culinária. Em São Paulo, a La Scuola terá cursos de 1 hora, todas as quintas-feiras a partir do dia 28 de maio. A primeira aula será de Raviolo ao duplo recheio de cebola caramelada e abobrinha na manteiga e sálvia, avelãs e creme de queijo taleggio com Rodolfo de Santis, por 180 reais.

Ficou interessado e quer saber mais sobre os cursos? Entre em contato através do email cursos@eataly@eataly.com.br ou ligue (11) 3279-3300.

Eataly SP

O Eataly São Paulo ficará aberto de segunda 8h às 23h, na avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489

No próximo post falo um pouco mais sobre os cursos e degustações

Esperienza Barilla: Lasanha Bianca

Se você só vive de macarronada com molho de tomate e uma variação do que chamamos de bolonhesa, clica na busca do blog e procure por Esperienza Barilla. Sua vida vai mudar assim que descobrir a grade de aulas promovidas mensalmente pela Barilla. São duas receitas por aula, com dois horários: 13h às 15h ou 19h às 21h, e é só ficar de olho para não perder as novidades.

O responsável pelo mundo maravilhoso dos cursos da Barilla tem nome e sobrenome: Paulo Turziani, chef da Barilla. Brasileiro, com sotaque italiano e uma paciência gigante para aguentar a mulherada que não cala a boca com várias dúvidas.

paulo-turziani

Na última aula que fui com amigos provamos e aprendemos a fazer o penne com pesto de nozes e pancetta que sugeri aqui. Se ainda não viu, veja que apesar de parecer uma receita fresca, ela é extremamente simples e rápida.

Já a lasanha, a segunda receita da noite, não chega a ser complicada, mas você vai precisar de mais tempo. E antes que você desista, preste atenção na lindeza abaixo:

lasanhabianca

Ingredientes

12 folhas de Massa de Lasanha Barilla
110 gramas de manteiga
60 gramas de farinha de trigo
Noz moscada
900 ml de leite integral
225 ml de caldo de frango
150 gramas de parmesão
2 ovos
100 ml de marsala seco
150 gramas de parmesão
sal e pimenta-do-reino
3 cebolas médias
Opcional (mas você pode ser considerado louco se tirar): 500 gramas de muçarela de búfala

concentracaoPreparo
1. Pré aquecer o forno a 180 graus.
2. Triturar as cebolas e dourá-las na manteiga. Adicionar a farinha e cozinhar. Acrescente o vinho aos poucos, mexendo sempre, até reduzir pela metade. Então, adicione o leite quente, também aos poucos, e depois o caldo de frango. Ferver até engrossar. Prove e só pare de mexer quando não estiver mais sentindo o gosto da farinha.
3. Deixe amornar. Acrescente os ovos batidos com metade do parmesão, sal e pimenta.

lsanha-montagem

4. Monte a lasanha intercalando molho com a massa, sem exagerar na quantidade de molho. Se você exagerar a lasanha vai quebrar na hora de cortar, coloque apenas o necessário para fazer uma fina camada.

lasanha

lasanha-5. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos e serva quente!

barilla

Quem aí lembra de Chantibon?

Como é gostoso reviver um sabor da infância, não é mesmo? Aquela nostalgia de lembrar de coisas ou sabores que fizeram parte da minha infância me trazem sensações muito boas.

Foi com essa proposta e para atender inúmeros pedidos dos consumidores que a Kibon lançou o Chantibon, agora em versão sorvete. Numa consistência macia e cremosa o soverte sabor chantilly é ideal para combinar com frutas, bolo de chocolate, milk shake e incrementar aquele cafézinho. O pote de 1 litro chega aos mercados com o preço sugerido de R$16,20.

Chantibon Sorvete

Para resgatar as lembranças do produto, a marca desenvolveu uma embalagem especial e trouxe de volta o logo antigo da marca – letra K em azul com fundo amarelo. “Consideramos essa ‘licença poética’ para Chantibon Sorvete porque entendemos que, como todo clássico, o produto tem uma história pra contar. E essas referências ajudam nesses momentos”, fala Katia Ambrosio, Diretora de Marketing da Kibon.

Chantibon Sorvete

Palmirinha e Renata Vanzetto

O lançamento do Chantibon Sorvete, aconteceu no dia 07 de maio, no restaurante Marakuthai São Paulo e reuniu jornalistas e blogueiros para conhecerem em primeira mão o novo produto. Na ocasião, a chef do restaurante Renata Vanzetto fez sua versão do “bolo melecado” da Palmirinha (a vovó do Brasil).

Chantibon Sorvete

Bolo Melecado versão Renata Vanzetto

O “bolo melecado” da Palmirinha é feito com massa de bolo de chocolate e muuuuuito recheio de brigadeiro. A versão da chef Renata é super fácil de fazer, bastar montar o “bolo melecado” e colocar na cobertura uma bola de Chantibon Sorvete e Mix de nuts picadinhos (castanhas do Pará e de caju, nozes, avelã, amêndoas e macadâmia) e depois decorar com Flores comestíveis sortidas.

Receita rápida para o Dia das Mães: Penne com pesto de nozes e pancetta

No Dia das Mães você quer mais tempo para curtir a família do que esquentando a barriga na cozinha, certo? Se você prefere cozinhar a esperar horas na fila de um restaurante, recomendo fazer essa massa deliciosa que aprendi no Esperienza Barilla, uma aula de culinária incrível que já comentei aqui.

Corra para o mercado e compre: penne Barilla, nozes, parmesão (de preferência para você ralar na hora) e pancetta. Azeite e temperos eu espero que você tenha em casa.

Para acompanhar a receita, uma carne de panela, que você pode fazer no dia anterior. Assim ninguém precisa acordar cedo em pleno domingo. Confira a receita:

pancetta

pesto de nozes

Ingredientes
500 gramas de Penne Barilla
100 gramas de nozes
2 colheres de sopa (cheias) de parmesão ralado
100 gramas de pancetta (o mínimo para ficar muito gostoso)
azeite, sal e pimenta-do-reino

pesto

Preparo:
1. Bata no liquidificador as nozes, o parmesão e o azeite até a mistura ficar um creme homogêneo.

2. Faça a massa Barilla, de preferência, seguindo as instruções que estão na caixa, até ficar al dente.

3. Em uma frigideira antiaderente doure a pancetta, acrescente o pesto e a massa. Mexa rapidamente até não sobrar líquido no fundo da frigideira e sirva imediatamente.

pesto-pancetta

 

nozes-pancetta

pancettacomnozes
nozes com pancetta

 

Depois de provar e fazer esse penne incrível em menos de 1 hora, apenas 1 hora, você não vai querer mais comer macarrão com molho de tomate. Bom Dia das Mães!

 

Eu AMO quando tudo acaba em pizza. E você?

Você já deve ter ouvido a frase “…e tudo acaba em pizza” quando alguém quer se referir a algo que não se chegou a uma conclusão, não é mesmo?

Certeza que o cara que associou que se terminar em pizza é ruim, provavelmente não conheceu a Tomateria.

As pizzas de lá é o que eu chamo de pizza na medida certa. Massa na espessura certa e recheio na quantidade certa.

Lá todos os ingredientes são de excelente qualidade, tudo top de linha. E sabe por quê? Porque os donos são pessoas exigentes e como gostam de produtos com qualidade, não vão servir aos seus clientes qualquer coisa, certo?

O destaque da casa, a cereja do bolo, fica por conta do molho de tomate. OMFG, o que é aquilo? Delicioso. Sério, vai por mim, não estou exagerando.

E se você já esta pensando “O que faz dessa louca achar tudo isso dessa pizza, sei não hein?”. É agora que te faço um desafio:

Se você for da região da Vila Romana peça o delivery e se não for, dê um pulo lá para experimentar, o lugar é super charmoso.

Ah! Não esquece de voltar aqui para me contar o que achou. 😉

Essas fotos são da minha última visita por lá. Cuidado para não babar.

Logo Tomateria

Pizzaria Vila Romana, Tomateria.

Pizzaria Vila Romana, Tomateria.

Pizza Linguiça de Javali (Mussarela de búfala, linguiça de javali e molho pesto de hortelã)

Pizza Linguiça de Javali (Mussarela de búfala, linguiça de javali e molho pesto de hortelã)

Pizza Alho Negro (Mussarela, pesto de alho negro, tomate-cereja e nozes)

Pizza Alho Negro (Mussarela, pesto de alho negro, tomate-cereja e nozes)

Pizza Abobrinha e Quatro Queijos

Pizza Abobrinha e Quatro Queijos

Pizza Margherita

Pizza Margherita